كتب oven grilled beef hamburger
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# همبرغر بالفرن
# ستيك اللحم المشوي بالفرن
# طريقة عمل اللحم المشوي بالفرن
# مكونات همبرغر اللحم
# الكباب المشوي بالفرن
# المشاط المشوي بالفرن
# الروبيان المشوي بالفرن
# تتبيلة السمك المشوي بالفرن
# سمك السلمون المشوي بالفرن
# طريقة السمك المشوي بالفرن
# مكونات البرجر المشوي بالفرن
# فيليه السمك المشوي بالفرن
# سمك البوري المشوي بالفرن
# الدجاج المشوي بالفرن
# السلق المشوي بالفرن
# همبرغر اللحم بالفلفل الحار
# همبرغر اللحم بالماسترد
# لحم الضأن المشوي بالفرن
# إعداد اللحم المشوي بالفرن
# عمل كباب اللحم المشوي في الفرن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
همبرغر اللحم المشوي بالفرن (معلومة)
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| عدد الحصص | 4 أشخاص |
المكوّنات
- أربع شرائح من جبنة الشيدر الصفراء أو البرتقالية.
- أربع شرائح من أوراق الخس الطازجة.
- أربع قطع من خبز الهمبرغر الناعم (من دون سمسم).
- نصف كيلو غرام من لحم العجل المطحون.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من ملح الكوشير.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع كوب من الكاتشب.
- نصف كوب من الخردل.
- نصف كوب من المايونيز.
مكوّنات البهارات:
- ملعقتان صغيرتان من بودرة الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من بودرة البصل.
- ملعقة كبيرة من صوص الورشسترشاير (بالإمكان استبداله بصوص الصويا حيث أنه المكوّن الرئيسي لصوص الورشسترشاير بالإضافة إلى خل التفاح).
- ربع ملعقة صغيرة من الشطّة الحمراء المجروشة.
طريقة التّحضير
- تسخين الفرن مسبقاً قبل دقائق قليلة من التحضير على درجة حرارة 230 درجة مئوية، ووضع الرف الوسطي على قاعدة مُبطّنة بورق القصدير (ورق الألمنيوم).
- تتبيل اللحم المفروم بالملح والفلفل، وتقسيمه إلى أجزاء صغيرة متماثلة في الشكل بواسطة اليدين، ووضع أجزاء اللحم على ورقٍ شمعي أو ورق البرشمان.
- عجن أجزاء اللحم وتكويرها، بعد ذلك ضغطها برفق براحة اليد حتّى تصبح دائرية الشكل.
- وضع مقلاة معدنية على شعلة نار متوسطة إلى منخفضة لمدّة خمس دقائق فقط، ورفع درجة الحرارة إلى حين وصولها إلى أقصى درجة، ثمّ إضافة الزيت النباتي.
- طهي أجزاء اللحم لمدّة دقيقتين على كلّ جانب، أو حتّى يصبح لونها بنياً.
- نقل قطع البرغر إلى الفرن المُسخّن باستخدام المبسط (السباتشولا) أو ملعقة عريضة، وشويها لمدّة تتراوح من 13 إلى 15 دقيقة.
- وضع شرائح جبنة الشيدر على سطح قطع البرغر في آخر دقيقتين من الطهي بالفرن، لتذوب بشكل جيد.
- توزيع قطع الهمبرغر على أطباق للتقديم وتركها دون إضافات حتّى تبرد تماماً.
- تحميص خبز البرغر في الشوّاية الكهربائية حتّى اكتساب الخبز خطوط الشوي الطوليّة.
- حشو قطع البرغر داخل الخبز المُحمّص، وإضافة المايونيز أولاً، ثمّ الكاتشب يليه الخردل والخس على الترتيب، وتزيين الهمبرغر بالبهارات والتوابل، وبالإمكان ترتيب المكوّنات بشكل عشوائي حسب الرغبة.
