كتب omani spices problem
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البهارات المشكلة العمانية
# البهارات العمانية لمختلف الأطباق
# البهارات المشكلة المصرية
# طريقة تحضير البهارات المشكلة
# المخطوطات العمانية كيف وصلت إلينا
# المسألة العمانية
# العلاقات اليمنية العمانية
# الحدود اليمنية العمانية
# العلاقات السعودية العمانية
# العلاقات السويدية العمانية
# العلاقات البلجيكية العمانية
# العلاقات البريطانية العمانية
# العلاقات العمانية الهندية
# العلاقات البحرينية العمانية العسكرية
# العلاقات العمانية النرويجية
# العلاقات العمانية اللبنانية
# العلاقات العمانية الكويتية
# العلاقات البنينية العمانية
# العلاقات البوسنية العمانية
# العلاقات البرازيلية العمانية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
البهارات العمانية المشكلة (معلومة)
| مدّة التحضير | 30 دقيقة |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لـِ | شخصين |
المكوّنات
- ربع كوبٍ من الهيل المطحون.
- كوب من حبوب الفلفل الأسود.
- كوب من القرفة المطحونة.
- نصف كوبٍ من القرنفل المطحون.
- كوب من الكركم المطحون.
- ربع كوبٍ من حبوب الكمّون أو من السّنوت (الكمّون الأخضر).
- ربع كوبٍ من حبّ السمسم (الجلجلان).
- ثلاث ملاعق كبيرة من حبوب الحلبة.
طريقة التّحضير
- خلط البهارات المطحونة مع بعضها البعض في وعاء عميق.
- تحميص كلّ من الكمون، الحلبة، الفلفل الأسود والسمسم كلّ على حدة في مقلاة مُسخّنة مسبقاً على نار هادئة.
- رفع المقلاة عن النار عندما تظهر رائحة البهارات ومراعاة عدم تغيّر لونها كثيراً.
- طحن البهارات المُحمّصة وخلطها مع باقي البهارات ثمّ طحنها مرّة أخرى حتّى تصبح بودرة ناعمة جداً.
- خلط البهارات المطحونة حديثاً مع البهارات المطحونة الموضوعة في الوعاء حتى تتجانس تماماً.
- حفظ البهارات في برطمان زجاجيّ وضرورة تجنّب الأوعية البلاستيكية؛ وذلك بسبب تفاعل الهيل القوي مع مادّة البلاستيك.
- استخدام البهارات عند الحاجة في تتبيل الدجاج، تبهير الأرز والعديد من الصلصات.
