المكوّنات
الطبقة الأولى
- عشر حبات من قطع الويفر بنكهة الفانيلا.
- خمسون غراماً من الزبدة الطريّة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
الطبقة الثانية
- كوب من الكريمة المخفوقة.
- نصف علبة من الحليب المكثّف المحلّى.
- علبة من جبنة الماسكربوني أو الكيري، أو أيّ نوع من الجبنة الكريميّة.
- ملعقتان من السكر الناعم.
- ملعقتان من النسكافيه المذوّبة.
الطبقة الثالثة (صلصة الكراميل)
- كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- علبة قشطة.
طريقة التحضير
- نقوم بتفتيف ويفر الفانيلا، وخلطه مع الزبدة والماء إلى أن يتجانس الخليط.
- نضع طبقة من الويفر في كاسات التقديم.
- نضع الكاسات في الثلاجة لتتماسك طبقة الويفر.
- نبدأ بعمل الطبقة الثالثة (الكراميل)، بوضع السكّر والماء على نار متوسطة.
- عند تحوّل لون السكّر إلى الذهبيّ نضيف القشطة ثم نطفئ النار ونتركه لكي يبرد.
- نخلط الكريمة المخفوقة، والجبن، والحليب المكثّف، والسكّر، والنسكافيه جيّداً في وعاء.
- نُخرج الكاسات من الثلاجة ونضع طبقة من الكريمة، والجبن بشكل مرتّب وجميل. (هذه الطبقة يجب أن تكون أكبر من طبقة الويفر وطبقة الكراميل).
- نزيّن الكاسات بطبقة رقيقة من الكراميل.
- نضع الكاسات في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقلّ ثمّ تقدّم.
المصدر: mawdoo3.com