كتب mutabbaq with cheese and meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# برغر محشي بالجبنة واللحمة
# بطاطا مقلية بالجبنة واللحمة
# فتة الحمص بالزبادي واللحمة
# الفول باللبن واللحمة
# البوريك المقرمش بالبطاطا واللحمة
# السباغيتي مع البندورة واللحمة المفرومة
# المعكرونة بالبشاميل واللحمة
# محشي الخضار بالأرز واللحمة
# الممبار بالأرز واللحمة
# بسلة بالجزر واللحمة لايت
# منسف اللبن واللحمة
# حوك السدى واللحمة
# بطاطس باللحمة المفرومة والجبن
# صينية بطاطس باللحمة والجبن
# مطبق بالجبن
# مطبق بيض بالجبن
# طريقة عمل مطبق بالجبن
# فطائر تركية باللحمة والجبنة
# سمبوسك بحشوتي اللحمة والجبنة
# ميني برغر اللحمة مع الجبنة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مطبق بالجبن واللحمة (معلومة)
المكوّنات
- ثلاث كؤوس من الدقيق المنخول.
- ثلاثة أرباع الكأس من الماء النقي.
- زيت ذرة بقَدر ثلث كأس.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الملح.
- بيضة مخفوقة.
- زيت ذرة -حسب الحاجة-.
مكوّنات الحشوة:
- نصف رأس من البصل.
- فصّ من الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- مئتان وخمسة وعشرين غراماً من اللحم المفروم جيّداً.
- نصف حبة من الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الكمون، والقرفة، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر.
- كوب من البصل الأخضر.
- أربع بيضات.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- قطعتان من الجبن.
- كوب زيت ذرة للقلي.
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
- نضع الماء، والزيت النباتي، والبيض، والملح، والدقيق في وعاء كبير الحجم، ثمّ نخلط المكوّنات في الخلاط الكهربائي لمدّة عشر دقائق.
- ندهن اليدين بالقليل من الزيت النباتي، ثمّ نقسم العجينة إلى ستّ دوائر متساوية في الحجم.
- نُغطي العجينة لمدّة ثلاث ساعات.
تحضير الحشوة:
- نضع القليل من الزيت في وعاء، ثمّ نضيف عليه البصل، والثوم.
- نضيف اللحم في الوعاء، ثمّ نترك المكوّنات لمدّة عشر دقائق.
- نضيف الفلفل الأسود، والأحمر، والقرفة، والكمّون، والملح على الخليط، ثمّ نحرك جيّداً.
- نضيف الطماطم، ونحرّك المكوّنات من جديد حتّى تذبل الطماطم.
- نرفع الوعاء عن النار، ونتركه جانباً حتّى يبرد.
- نضع البيض في وعاء، ثمّ نخفقه جيّداً، ونضيف عليه الجبن، والبصل الأخضر، ونخلط المكوّنات من جديد، ثمّ نضيفها على اللحم.
- نمدّ العجينة على سطح الطاولة، حتّى تصبح رقيقة.
- نضع حوالي ثلاث ملاعق من الحشوة في العجينة، ثمّ نلفّها على شكل مربّع.
- نُكرر العملية حتّى انتهاء كلّ الكميّة من العجين والحشوة.
- نقلي المطبّق في الزيت النباتي حتّى ينضج ويتحمّر من الجهتين.
