كتب mumbar lamb soup
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة حشو ممبار الخروف
# طريقة صنع ممبار الخروف
# طريقة عمل ممبار الخروف
# ممبار ضاني باللحمة
# ممبار خروف باللحمة
# ممبار خروف يخني
# حساء الحريرة بلحم الخروف
# شوربة الجريش بلحم الضأن
# ما هي شوربة حرق الدهون
# عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار
# ما هي فوائد شوربة الخضار
# كيف أعمل شوربة دجاج
# الخروف بالممبار
# شوربة دجاج للحياة
# شوربة دجاج لحياة المرأة
# شوربة دجاج للروح
# شوربة الدجاج
# شوربة دجاج لأرواح المراهقين
# شوربة دجاج للحياة العلمية
# شوربة باردة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شوربة ممبار الخروف (معلومة)
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 4 ساعات |
| تكفي ل | شخصان |
المكونات
- أمعاء ومعدة خروف.
- جوز هند مبشور -الكمية حسب الرغبة-.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
- ملعقة كبيرة من بذور الكمون.
- اثنا عشر قرنًا من الفلفل الحار والفلفل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- حبة من البصل.
- قطعة من الزنجبيل.
- رأس مقشر من الثوم.
- قطعة من الكركم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- كوبان من صلصة شانا دال الهندية.
- حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من زيت الطهي.
- ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- فتح أمعاء ومعدة الخروف وتنظيفها جيدًا، وفرمها إلى قطع صغيرة، ووضع ملح الليمون عليها وتركها جانبًا لمدة خمس دقائق، أو غمسها بالماء المغلي مدة دقيقتين، وكشط البطانة الداخلية، وغسلها جيدًا حتى تصبح بيضاء.
- استخدام جوز الهند المبشور لصنع حليب جوز الهند، ثم وضع حليب جوز الهند في قدر وإضافة إليه الممبار المقطع والمعدة المقطعة، وترك القدر على نار هادئة مدة تتراوح من ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- وضع زيت أو سمن في قدر، وإضافة إليه الفلفل والفلفل الحار وشريحة من البصل والكزبرة وتشويحها، ثم طحنها مع الكركم والزنجبيل وجوز الهند المبشور والثوم لتكوين عجينة ناعمة.
- إضافة الخليط إلى الممبار المسلوق وترك المكونات على النار حتى تغلي وتتسبك، ثم إضافة إليها شرائح البصل والسمن وحليب جوز الهند والخل والملح، وخلط المكوّنات معًا ثم تقديمها.
