كتب moussaka without meat

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة عمل المسقعة من غير لحمة # طريقة المسقعة باللحمة المفرومة # مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة # المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل # إعداد المسقعة باللحمة المفرومة # المسقعة بأصابع اللحمة # مسقعة نباتية بدون لحم # مسقعة الباذنجان بدون لحم # كيف أعمل المسقعة # مسقعة الباذنجان واللحم # مسقعة باللحم المفروم والبطاطا # مسقعة باذنجان مع اللحم # مسقعة باللحم والبشاميل # مسقعة بالبشاميل # صينية مسقعة # طبق المسقعة # مسقعة البطاطس # مسقعة خضار # مسقعة تركية # طريقة عمل المسقعة المصرية

عرض المزيد

مسقعة بدون لحم (معلومة)

مدّة التحضير	خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي	ثلاثون دقيقة
عدد الحصص	أربع حصص
طريقة الطهي	خبز بالفرن

القيمة الغذائيّة للباذنجان المشوي

القيمة الغذائيّة	100 غرام من الباذنجان
الطاقة	100 سعرة حراريّة
البروتين	0.91 غرام
الدهون	8.18 غرام
الكربوهيدرات	6.36 غرام
الألياف	0.9 غرام
الكالسيوم	0.0 ملليغرام
الحديد	0.33 ملليغرام
الصوديوم	291 ملليغرام

المكوّنات

نصف كيلوغرام من الباذنجان صغير الحجم.
قرنان من الفلفل الأخضر.
خمسة فصوص من الثوم.
خمس حبّات مهروسة من الطماطم أو علبة من الطماطم المهروسة بالعصير.
ربع كوب من خل الطعام.
رشّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
القليل من الزيت النباتي -للتحمير-.

طريقة التحضير

تقشير الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح سميكة.
رشّ قطع الباذنجان بالملح ووضعها في مصفاة لتصفيتها من الماء الزائد.
تقطيع قرون الفلفل الأخضر إلى أنصاف بالطول وتفريغها من البذور والغشاء الأبيض.
تسخين الزيت في مقلاة مناسبة الحجم.
تجفيف الباذنجان بورق المطبخ من الماء الزائد، والملح ثمّ تقليبه بالزيت الساخن على الحرارة المتوسطة لمدّة ثلاث دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون.
إخراج قطع الباذنجان من الزيت ووضعها في مصفاة أو على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
وضع بعض الزيت في مقلاة ثانية على نار عالية لتحمير قطع الفلفل.
إخراج الفلفل من النار ودق الثوم بواسطة ظهر السكين ثمّ تحميره بزيت الفلفل على الحرارة المتوسطة لمدّة ثلاث دقائق.
إضافة قطع الطماطم، والخل، والملح، والفلفل إلى الثوم في المقلاة وترك المكوّنات على النار الهادئة لمدّة دقيقتين.
إضافة قطع الباذنجان إلى الخليط وتقليبهم قليلاً ثمّ تغطية المقلاة وترك المكوّنات على النار الهادئة إلى أن تصبح الصلصة سميكة.
سكب المسقّعة في صينية خبز مناسبة ووضعها بالفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدّة عشر دقائق إلى أن تتحمّر.
تقديم المسقّعة ساخنة بجانب السلطة.

المصدر: mawdoo3.com