كتب moroccan style chicken
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة أكلات مغربية بالدجاج
# طريقة دجاج محمر مغربي
# الدجاج المحمر بالطريقة المغربية
# الأرز بالدجاج على الطريقة المغربية
# طاجين الدجاج على الطريقة المغربية
# قبولي الدجاج على طريقة مسقط
# الدجاج مع الخضار على الطريقة الصينية
# صالونة الدجاج على الطريقة البحرينية
# طريقة الدجاج السبايسي
# طريقة دجاج سيشوان الصيني
# كباب الدجاج على الطريقة التايلندية
# دجاج مشوي على الطريقة الآسيوية
# الدجاج على الطريقة الصينية
# الدجاج بالكاجو على الطريقة الصينية
# الدجاج على الطريقة الصينية بالكاري
# الدجاج على الطريقة الفرنسية
# النودلز مع الدجاج على الطريقة الصينية
# صينية الدجاج على الطريقة المكسيكية
# طريقة النودلز الصيني بالدجاج
# دجاج بالسمسم على الطريقة الصينية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
دجاج على الطريقة المغربية (معلومة)
| مدة الطهي | 60 دقيقة. |
| تكفي لِ | 8 أشخاص. |
المكونات
- مقدار اثنان كيلوغرام من الدجاج.
- حبتان من الليمون المخلّل.
- ربع كوب من السمن.
- حبتان كبيرتان من الطماطم المبروشة.
- حبة كبيرة من البصل المبروش.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- عود واحد من القرفة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- كوب واحد من الماء.
- نصف كوب من الزيتون الأخضر.
طريقة التحضير
- فرم ثلاث حبات من الليمون المخلّل فرماً ناعماً، وتقطيع بقيّة حبات الليمون إلى أنصاف.
- وضع السمن في قدر كبير الحجم، وتركه ليذوب على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إبعاد القدر عن النار.
- وضع كلّ من الليمون المفروم، والسمن المذاب، والطماطم، والبصل، والثوم، والملح، والفلفل، والزعفران في طبق عميق، ثمّ إضافة البقدونس والكزبرة، وتقليب جميع المكونات كي تختلط مع بعضها البعض.
- إضافة الدجاج وتقليبه مع الدعك خارج وداخل الدجاج؛ وذلك حتّى يتشرّب بنكهة البهارات والليمون المخلّل.
- وضع الدجاج مع خليط التتبيلة في نفس القدر المستخدم لتسخين السمن، ووضع أنصاف الليمون داخل الدجاج، وترك القدر على نار متوسطة الحرارة، وبعدها يتمّ إضافة عود القرفة، وكوب من الماء إلى الدجاج، ثمّ تغطية القدر وتركه يُطهى مدّة ساعة واحدة على نار متوسطة الحرارة؛ وذلك إلى أن ينضج الدجاج، وتتكوّن صلصة سميكة.
- إخراج الدجاج من القدر، والاحتفاظ به ساخناً، ثمّ إضافة الزيتون على الصلصة، وتركه يُطهى مدّة عشر دقائق.
- وضع الدجاج المغربي في طبق تقديم مناسب، ووضع الصلصلة مع الزيتون في طبق عميق، ثمّ تقديم الصلصة إلى جانب الدجاج.
