كتب moroccan fish soup
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حساء حريرة المغربي
# شوربة السمك
# شوربة الجمبري والسمك
# طريقة تحضير شوربة السمك
# شوربة السمك بمعجون الطماطم
# شوربة السمك بالكريمة
# شوربة السمك بالخضار
# شوربة السمك السهلة
# شوربة السمك البلطي
# شوربة السمك مع الجمبري
# شوربة السمك والجمبري بالجزر
# شوربة رأس السمك
# شوربة السمك بالطماطم
# شوربة كريمة السمك
# شوربة السمك بالريحان
# شوربة السبانخ مع كرات السمك
# شوربة السمك البيضاء
# طريقة عمل شوربة السمك
# شوربة السمك القبرصية
# طريقة شوربة السمك
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حساء السمك المغربي (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 25 دقيقة |
| مدّة الطهي | 45 دقيقة |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- فص من الثوم المهروس.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- عود من القرفة.
- رشّة صغيرة من الفلفل الحراق.
- أربعمئة غرامٍ من الطماطم المفروم.
- رشّة صغيرة من الملح.
- خمسمئة غرامٍ من شرائح السمك البيضاء.
- أربعمئة غرامٍ من الحمص المجفف.
- ملعقتان صغيرتان من العسل.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- رشّة من الملح، والفلفل الأسود المطحون الطازج.
- بعض من أوراق الكزبرة الطازجة للتزين.
- ربع كوب من اللوز المقشرو المحمص.
- مئتان وخمسون ملليلتراً من الماء.
طريقة التحضير
- تسخين زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة، وإضافة البصل إلى الزيت وقليه مع التحريك من وقت لآخر لمدّة خمس دقائق أو ليصبح البصل ذهبي اللون.
- إضافة الثوم، والزنجبيل، والكمون، والكركم، وعود القرفة، تقليب المكوّنات وطهيها لمدّة دقيقتين.
- إضافة الفلفل الحار، والطماطم، والملح ، و250 ملليلتراً من الماء وطهي المزيج لمدّة عشر دقائق.
- إضافة السمك إلى المزيج في القدر وطهيه على نار هادئة لمدّة خمس دقائق، أو لينضج السمك.
- إضافة الحمص، والعسل وطهي المزيج لمدّة تتراوح ما بين دقيقتين وثلاث دقائق ، ثمّ الملح، والفلفل الأسود.
- سكب ملعقة من الحساء في طبق التقديم وتزيينها بأوراق الكزبرة الطازجة، واللوز المحمص.
