English  

كتب millet overview

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

نظرة عامة حول نبات الدخن (معلومة)


يُعدّ الدخن من العُشبيِّات ذات الحبوب الصغيرة والتي يتم زراعتها حول العالم كمحصولٍ يستفيد منه الإنسان والحيوان، وينمو الدخن غالباً في المناطق الاستوائية شبه القاحلة؛ وتحديداً في بعض المناطق من آسيا وأفريقيا، كما ينمو الدخن في موسمٍ محدود، وذلك لاحتياجه مناخاً حاراً وجافاً، على عكس أنواع الحبوب الأخرى.


وقد لوحظت في الآونة الأخيرة زيادةٌ في انتاج دقيق الدخن في الدول الغربية، حيث يستخدم غالباً كبديلٍ لدقيق القمح لصناعة المنتجات والمخبوزات الخالية من الجلوتين، ويعتبر دخن بروسو أو الدخن الطيفي من أفضل الأنواع لصناعة الدقيق.


المصدر: mawdoo3.com