كتب mexican chicken and beef fajitas

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# فاهيتا الدجاج واللحم البقري # اللحم البقري وصدر الدجاج # شاورما الدجاج واللحم # طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج # كيفية تحضير فاهيتا الدجاج # فاهيتا الدجاج المشوي # فاهيتا الدجاج الداكنة # طبق فاهيتا الدجاج الشهي # الفاهيتا بالدجاج والمشروم والذرة # نزاع هرمون اللحم البقري # يخنة اللحم البقري والخضار # اللحم البقري بالصلصة الإيطالية # شرائح اللحم البقري بالكمون # فطيرة اللحم البقري # فوندو اللحم البقري # كوردون بلو باللحم البقري # لازانيا باللحم البقري بالبشاميل # سبرينج رول اللحم البقري والجبن # شاورما باللحم البقري # ستيك اللحم البقري مع صلصة المشروم

عرض المزيد

فاهيتا الدجاج واللحم البقري المكسيكية (معلومة)

مدة التحضير	خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي	خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ	ستة أشخاص

المكونات

مكونات خبز التورتيلا:

كوب ونصف من الماء.
ملعقة صغيرة من السكر.
ثلاثة أكواب من الدَّقيق الأبيض.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

مكونات الفاهيتا:

نصف كوب من مرق الدجاج.
ملعقة كبيرة من كلٍ من: الثوم المَدقوق، الزيت النباتي.
ثلاث حبات من الفلفل الحلو الألوان، واحد من من كل لون.
مئتان وخمسون غراماً من كلٍ من: فيليه اللحم البقري المقطع لِشرائح طولية، صدور الدَّجاج المقطعة لِشرائح طولية.
ملعقتان صغيرتان من الدَّقيق.
بصلة كبيرة الحجم، مقطعة بشكل شرائح.
قرن من الفلفل الحار الأخضر، مُقطع بشكل شرائح.

مكونات البهارات المطحونة:

كزبرة مجففة.
ملح -حسب الرَّغبة-.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- بورة الثوم.
- بودرة البابريكا الحلوة.
- بودرة الشطة.
- الزعتر البري.
- الفلفل الأسود.
- القرفة.
ملعقتان صغيرتان من الكمون.

مكونات للتقديم:

كريمة حامضة.
صلصة مكسيكية.
جبنة الشيدر مبشورة.
جواكامولي.

طريقة التحضير

وضع اللحم البقري في وعاء وتتبيله بثلث كمية البهارات المطحونة والمخلوطة معاً، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وتقليب المكونات مع بعضها البعض.
وضع الدجاج في وعاء آخر وتتبيله بالثلث الآخر من البهارات المطحونة، مع خلطهم بملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
وضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة لتسخينه، ثم إضافة اللحم المُتبل مع رشة من الملح عليه، وتشويحه لمدة دقيقة على حرارة عالية ثم خفضها إلى متوسطة لينضج.
إكمال قطع اللحم بنفس الطريقة، ثم قلي الدَّجاج بنفس المقلاة وبنفس الطريقة.
وضع كمية بسيطة من الزيت النباتي في المقلاة نفسها بعد إزالة الدجاج واللحم، ثم تشويح المكونات المتبقية لدقائق معدودة على نار متوسطة الحرارة.
إزالة المكونات من المقلاة وإضافتها للَّحم والدَّجاج، مع إضافة كمية من الدقيق إليهم وتقليبهم لمدة دقيقة.
إضافة الماء أو مرق الدجاج الدافئ للخليط مع البهارات المتبقية وتحريكهم جيداً، ثم إعادة المكونات للمقلاة وتقليبهم على نار عالية لمدة دقيقة.
تقديم الفاهيتا مباشرةً مع التورتيلا أو الأرز المطبوخ.

تحضير التورتيلا:

وضع مكونات التورتيلا جميعها معاً وعجنها جيداً، ثم تغطيتها بقطعة من النايلون وتركها ترتاح لمدة ساعة.
فرد العجينة بعد تخمرها على سطح مرشوش بالدقيق، وتشكيلها إلى أرغفة صغيرة ورقيقة جداً.
وضع مقلاة واسعة على النار لتسخينها، ثم وضع كل رغيف عليها والضغط عليها قليلاً، وقلبها على الجهة الثانية مع إبقائها طرية وغير مُحمصة.
وضع الأرغفة على فوطة نظيفة ولفها مباشرةٍ للحفاظ على دِفئها وطراوتها.

المصدر: mawdoo3.com