English  

كتب methods of making dates

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

طرق عمل حلى تمر (معلومة)


حلى كرات التمر

المكوّنات:

  • عشرون حبّةً من التمر منزوع النواة.
  • كوب من اللوز المقشّر.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من القرفة المطحونة، والعسل.
  • نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
  • نصف كوب من السمسم -للتزيين-.

طريقة التحضير:

  • نضع كلّاً من قطع التمر، واللوز، والقرفة، والعسل، وخلاصة الفانيلا في الخلّاط الكهربائي.
  • نخلط المكوّنات مدّة لا تقلّ عن ثلاثين ثانية.
  • نأخذ كمّية صغيرة من العجينة، ثمّ نكوّرها، ونغمسها بالسمسم، ونعيد الكرّة حتّى الانتهاء من الكمّية الموجودة.
  • نصفّ الكرات على صينيّة ملفوفة بورقة زبدة، ثمّ ندخلها الثلاجة مدّة لا تقلّ عن ساعة.
  • نقدّم حلى كرات التمر إلى جانب الشاي أو القهوة.


حلى طبقات التمر

المكوّنات:

  • كمّية من بسكويت الشاي مستطيل الشكل -حسب الحاجة-.
  • نصف كيلوغرام من التمر المطحون.
  • مئة غرام من الزبدة المذابة الباردة.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • أربع ملاعق صغيرة من ماء الورد.
  • كمّية من جوز الهند المحمّص -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير:

  • نخلط كلّاً من التمر المطحون، والزبدة، والقرفة، وماء الورد، حتّى نحصل على مزيج طريّ وليّن.
  • نصفّ طبقة من البسكويت في صينيّة زجاجيّة.
  • نمدّ طبقة من مزيج التمر في الصينيّة، ثمّ نرشّ قليلاً من جوز الهند المحمّص.
  • نعيد الكرّة حتّى نحصل على أربع طبقات.
  • نمدّ طبقة أخيرة من التمر على الوجه، ثمّ نزيّنها بجوز الهند المحمّص.
  • ندخل الصينيّة إلى الثلاجة، ونتركها مدّة لا تقلّ عن ساعتين حتّى تبرد.
  • نقطّع الصينية إلى قطع، ثمّ نقدّمها إلى جانب القهوة.


حلى التمر الرمضاني

المكوّنات:

  • ثلاثمئة غرام من التمر منزوع النواة.
  • كمّية من الزيت النباتي -حسب الحاجة-.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهال.
  • كمّية من كلٍّ من الفستق الحلبي المجروش، وعجينة اللوز الجاهزة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • نقلّب التمر مع الزيت والهال، في قدر على نارٍ متوسّطة الحرارة، حتّى نحصل على عجينة طريّة ومتجانسة.
  • نرفع القدر عن النار، ثمّ نترك المزيج جانباً حتّى يبرد.
  • نشكّل التمر على شكل كرات صغيرة، ثم نغمّسها بالفستق الحلبي، ونزيّن الكرات بعجينة اللوز، ونقدّمها على السفرة الرمضانية.


المصدر: mawdoo3.com
 
(1)
تواريخ 2

تواريخ 2