كتب methods of making damietta sweets
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حلويات دمياط
# طرق عمل حلويات جزائرية
# طرق عمل حلويات دايت
# طرق عمل الحلويات الشرقية
# طرق عمل حلويات باردة
# طرق عمل حلويات لا تطهى
# طرق عمل الحلويات السورية
# طرق عمل وصفات حلويات
# طرق عمل أنواع حلويات
# كيف أعمل حلويات
# طرق إعداد حلويات مصرية
# طرق صنع الحلويات
# طرق تحضير الحلويات العصرية
# طرق إعداد حلويات ليبية
# طرق حلويات بالبسكويت السادة
# طرق تغليف حلويات العيد
# طرق حلويات جزائرية
# طرق تحضير حلويات السميد
# طرق حلويات بالتمر
# طرق حلويات البف باستري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طرق عمل حلويات دمياط (معلومة)
المهلبية
المكوّنات:
- كوبان من الحليب السائل البارد.
- ثلث كوب من السكر.
- ست ملاعق صغيرة من النشا.
- ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
- قرفة للتزيين -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- نذوب النشا في نصف كوب من الحليب السائل.
- نغلي الكمية المتبقية من الحليب السائل.
- نضيف السكر، ثمّ الحليب، ثمّ ماء الزهر، ونحرّك المكوّنات جيداً حتى يتكاثف الخليط ويثخن.
- نسكب المهلبية في أكواب التقديم، ونزيّنها بالقرفة.
- ملاحظة: يمكننا استبدال ماء الزهر بالفانيلا، أو إضافة القشطة إلى المهلبية لإضفاء طعم ألذ.
البسبوسة
المكوّنات:
- أربعة أكواب من السميد.
- كوب ونصف من السكر.
- أربع ملاعق صغيرة من البكينج باودر.
- ثماني ملاعق صغيرة من جوز الهند المبشور.
- مئة غرام من الزبدة المذوّبة.
- كوبان من لبن الزبادي.
- كوبان من القشطة.
مكوّنات الشيرة:
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- نخلط كلاً من السكر، والسميد، والبكينج باودر، وجوز الهند في إناءٍ كبير، ثمّ نضيف اللبن، والقشطة، والزبدة، ثمّ نعجن المكوّنات حتى نحصل على عجينة طريّة ومتماسكة.
- ندهن الصينية بكمية قليلة من الطحينة، ثمّ نرص العجينة فيها.
- نقسّم العجينة إلى مستطيلات، ثمّ نضع حبة من اللوز وسط كلّ مستطيل.
- نضع الصينية في الفرن المسخّن مسبقاً، ونتركها حتى يتحمّر وجه البسبوسة.
تحضير الشيرة:
- نذّوب السكر في الماء في إناء ثمّ نضعه على النار، ونترك المكوّنات تغلي مع الاستمرار بالتحريك.
- نضيف عصير الليمون، ونحرّك المكوّنات لمدة خمس دقائق إضافية.
- نترك الشيرة تبرد، ثمّ نسكبها على البسبوسة الساخنة.
الأرز بالحليب
المكوّنات:
- لتر من الحليب السائل.
- كوب من الأرز.
- كوب ونصف من الماء.
- أربع ملاعق صغيرة من النشا.
- ربع كيلوغرام من السكر.
- خمسون غراماً من جوز الهند.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير:
- نغسل الأرز، ثمّ نصفّيه ونضعه في إناء، ثمّ نسكب فوقه الماء، ونسلقه على درجة حرارة معتدلة حتى يتشرّب الأرز الماء.
- نضيف الحليب، والفانيلا، وجوز الهند، ثمّ نخفّف النار مع الاستمرار بتقليب المكوّنات.
- نذّوب النشا بكمية قليلة من الماء، ثمّ نضيفه فوق المزيج، ونقلّب المكوّنات بشكل مستمر حتى يثخن المزيج.
- نسكب المزيج في أكواب التقديم، ونتركها جانباً لتبرد.
