كتب meatless dishes

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# أكل لحوم البشر # أكل لحم الإبل # أكلات باللحمة المفرومة # أكل لحم الإنسان # أكل لحوم البشر في الصين # هل أكل لحم البعير ناقض الوضوء # لماذا أكل لحم الخنزير حرام # اكلي لحوم البشر افات اللسان # أكلات بلحمة شقف # أكلات لحوم سريعة التحضير # أكلات بلحم العجل # أكلات بلحم البقر # اكل لحم فصيلته # اكل لحوم من طرف عواشب # اكلي لحوم البشر في غرب افريقيا # اكل لحوم الخنزير # أكل لحم الدجاج البلدي عند المالكية # اكل لحم الضبع # اكل لحم الذائب # يأكل لحم دجاج

عرض المزيد

أكلات من دون لحمة (معلومة)

مدَة الطهي	أربعون دقيقة
تكفي لِ	ستة أشخاص

مكوّنات صلصة الطماطم:

تفريغ الباذنجان باستعمال مقورة الخضروات من اللب.
غسل البرغل عدة مرات ثمَّ تصفيته من الماء.
وضع البرغل في طبق عميق ثمَّ إضافة كلٍ من: الملح، والكمون، والزيت، والبقدونس، والطماطم، والفلفل، والحمص، والبهار، والقرفة، والشطة، وتقليب المكوّنات معاً.
حشي حبات الباذنجان بالبرغل إلى أن يتم ملء ثلثيها.
وضع الباذنجان في قدر متوسط الحجم.

تحضير صلصة الطماطم:

وضع كلٍ من: معجون الطماطم، والثوم، والنعناع، والدبس، والماء في طبق عميق ، وخلط المكوّنات معاً باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يتم الحصول على صلصة متجانسة.
توزيع الصلصة على الباذنجان.
وضع الباذںجان على درجة حرارة متوسطة إلى أن تغلي الصلصة.
ترك الباذںجان على النار لمدّة أربعين دقيقة إلى يتم نضجه تماماً.
إخراج الباذںجان من القدر، ووضعه في طبق التقديم ثمَّ سكب الصلصة في طبق جانبي، وتقديمه.

غسل الأرز عدة مرات ثمَّ نقعه لمدّة ثلاثين دقيقة.
وضع كلٍ من: الثوم، والزبدة، وبرش الليمون في قدر.
وضع القدر على درجة حرارة متوسطة، وتقليب المكوّنات معاً باستعمال ملعقة خشبية إلى أن تتصاعد رائحة الثوم، دون أن يصبح الثوم غامق اللون.
تصفية الأرز وإضافته إلى القدر.
تقليب الأرز من أجل تغطيته بالزبدة جيداً.
إضافة كلٍ من: القرفة، والملح، والمرقة، وعصير الليمون، والفلفل، وترك الأرز إلى أن يغلي ويتم تكوين ثقوب على سطحه ثمَّ خفض النار وتغطية القدر.
ترك الأرز يطهي لمدّة عشرين دقيقة.
رفع الغطاء وإضافة الشبت ثمَّ إعادة الغطاء.
ترك الأرز يطهي لمدّة خمس دقائق إضافية.
تقليب الأرز باستعمال الشوكة ليختلط مع الشبت ثمَّ تقديمه مع السمك المشوي.

مكوّنات الصلصة:

تسخين الزيت في مقلاة واسعة ثمَّ قلي الخبز، ووضعه جانباً.
قلي كلٍ من: البصل، والفلفل، والجزر، البطاطا، والباذنجان في نفس الزيت، ووضع الخضروات على قطعة من ورق المطبخ من أجل التخلص من الزيت الزائد.
وضع كمية من الخس في طبق واسع ثمَّ وضع نصف كمية الخبز.
توزيع القليل من الصلصة على الخبز.
وضع كلٍ من: الحمص، والبصل، والخضروات المقلية، والذرة بشكل متناسق.
توزيع كلٍ من: السماق، والخبز، والكمية المتبقية من الصلصة، والبقدونس ثمَّ تقديمها.

تحضير الصلصة: