English  

كتب meat preservation tools after hunting

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

أدوات حفظ اللحوم بعد الصيد (معلومة)


تعتمد سلامة لحوم الطرائد التي يتمّ صيدها على مدى وعي الصيّادين، والتزامهم بالممارسات الصحية السليمة وأساسيات حفظ اللحوم، وذلك بعد صيدها مباشرة، وفي مكان الصيد تحديداً، ولذلك يجب على الصيّادين الحرص على اصطحاب أدوات سلخ وتقطيع الطريدة معهم، ومن هذه الأدوات:

  • مجموعة من السكاكين الحادّة، والسواطير، والمناشير بأحجام مختلفة.
  • ألواح تقطيع متينة، وسهلة التنظيف.
  • حبال متينة مناسبة لتعليق الحيوان؛ لسلخ الجلد، ونزع الأحشاء.
  • خطّافات لتعليق أجزاء الحيوان، أو لسحب أمعاء الطرائد كبيرة الحجم.
  • أكياس بلاستيكية بأحجام مختلفة.
  • صناديق عازلة للحرارة؛ لتبريد اللحوم بعد تغليفها.


المصدر: mawdoo3.com