كتب meat mugalgal with tomatoes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مقلقل اللحم بالطماطم المجففة
# لحمة محمرة بالطماطم
# صفيحة اللحم بالطماطم
# طريقة عمل لحم بالطماطم
# لحم بالطماطم والبقدونس
# شوربة الشعيرية بالطماطم واللحم
# شوربة الشوفان بالطماطم واللحم
# طريقة عمل لحم مقلقل
# لحم مقلقل مع الفطر
# مقلقل اللحم بالصاج
# يخني اللحم بالطماطم
# طريقة عمل بيض بالطماطم
# بيض بالطماطم والفطر
# طريقة عمل الفاصولياء بالطماطم
# داوود باشا بالطماطم
# إعداد الفول بالطماطم
# الدوارة الجزائرية بالطماطم
# دجاج هندي بالطماطم
# الدجاج المسحب بالطماطم
# إعداد لسان العصفور بالطماطم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مقلقل اللحم بالطماطم (معلومة)
المكونات
- كيلوغرام من لحم الغنم مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ستة فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح.
- قرنان من الفلفل الأخضر مقطعان طولياً.
- ملعقة صغيرة من: الملح، الكمون، البهار المشكل، الكزبرة المطحونة، والشطة المجروشة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع حبات كبيرة من الطماطم المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- كوبان من الماء.
- كزبرة مفرومة للتزيين.
طريقة التحضير
- وضع الصاج أو مقلاة سميكة القاعدة على حرارة عالية حتى تسخن، ثم إضافة السمن وتركه حتى يذوب.
- وضع اللحم في طبق مفرود، وإضافة الدقيق وتقليبه جيداً حتى يتغطى تماماً، ثم وضع اللحم في المقلاة وتقليبه إلى أن يجب الماء عنه ويتغير لونه.
- إضافة البصل والملح والثوم والبهارات والتقليب حتى تفوح الرائحة.
- إضافة الطماطم والمعجون والماء والتحريك، وترك الصلصة حتى تغلي، ثم خفض الحرارة وترك المقلقل يغلي من 20-30 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم تماماً.
- إبعاد المقلاة عن النار وسكب المقلقل في طبق التقديم وتزيينه بالكزبرة وتقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز.
