كتب meat head asfour
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فطر مع لحمة رأس عصفور
# عمل لحمة رأس عصفور
# قلاية لحمة رأس عصفور
# لحمة رأس العصفور بالفطر
# وصفات من لحم رأس عصفور
# كيف أطبخ لحمة الرأس
# طريقة عمل لحمة الراس
# لحمة الرأس على الطريقة المغربية
# لحمة الرأس بالبطاطس
# عمل طاجن لحمة الرأس
# فوائد لحمة الرأس
# طريقة طهي لحمة الرأس
# لحمة رأس العجل
# عمل لحمة الرأس في الفرن
# لحمة الراس بالصلصة والحمص
# لسان العصفور مع اللحمة والسبانخ
# لسان العصفور مع اللحمة والطماطم
# صينية لسان العصفور باللحمة
# شوربة لسان العصفور باللحمة
# لسان العصفور مع اللحمة والكزبرة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لحمة رأس عصفور (معلومة)
| مدة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
المكوّنات
- خمسون غرامًا زبدة.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- خمسة فصوص ثوم مدقوق.
- ثلاث ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعمًا.
- حبتان من الفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعمًا.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة دبس رمان.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- ثلاثمئة غرام لحم ضأن، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
مكوّنات الزينة:
- ملعقتان كبيرتان سمسم محمص.
- ملعقة كبيرة صنوبر محمص.
- ملعقة كبيرة كاجو محمص.
- ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة.
طريقة التحضير
- تتبيل اللحمة بالملح والفلفل الأسود، ثمّ وضع نصف كمية الزبدة ونصف كمية الزيت في مقلاة وتذويبها على النار، ثمّ إضافة اللحمة لمدة دقيقتين على نار عالية.
- رفع اللحمة من المقلاة ثمّ إضافة باقي كمية الزبدة والزيت، وتشويح الثوم لمدّة دقيقة، وإضافة الكزبرة والفلف مع التقليب لمدة نصف دقيقة تقريبًا.
- إضافة عصير الليمون مع دبس الرمان، والتحريك لمدة نصف دقيقة، ثمّ رفع المكوّنات عن النار وإضافة اللحمة، وتعديل طعم الحموضة والملوحة حسب الرغبة.
- رشّ السمسم والصنوبر والكاجو والبصل الشرائح على الوجه وتقديمها.
