كتب meat hawawshi
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حواوشي باللحمة (معلومة)
المكوّنات
- علبة من عجينة الفطائر الجاهزة.
- خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة بشكلٍ ناعمٍ.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من حب الهال.
- ربع كوب من الفلفل الحلو المقطع إلى مربعات.
- ربع كوب من الفلفل الحلو المقطع إلى مربعات.
- ربع كوب من الفلفل الحلو الأخضر المقطع إلى مربعات.
- زبدة مذوبة لدهن وجه الطبق.
طريقة التحضير
- نسخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
- نضيف الفلفل الحلو الملون، والبصل ونقلّب المكوّنات حتى تذبل ويتغير لونها.
- نضيف اللحم، ونتركه حتى ينضج.
- ننكه المكونات بالفلفل الأسود، والملح، وحب الهال.
- نطفئ النار، ونترك المقلاة جانباً حتى تبرد مكوناتها.
- نقسم العجينة على شكل كرتان متساويتان، ثمّ نفردهما على أرضية صلبة.
- نضع جزء من العجينة في صينية خبز مطلية بقليل من الزيت.
- نوزّع الحشوة بشكلٍ متساوٍ، ونغطيها بالجزء الآخر من العجينة.
- ندهن وجه العجينة بكمية من الزبدة المذابة، ونخبزها في الفرن المسخّن مسبقاً على نار متوسّطة، ونتركها حتى تنضج جيداً.
- نخرج صينية الحواوشي من الفرن، ونقطعها على شكل مثلثات.
