كتب meat curry and chickpeas
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة العدس بالكاري والحمص
# الحمص بالكاري
# دجاج بالحمص وصلصة الكاري
# إعداد تشريب اللحم بالكاري
# عمل تشريب اللحم العراقي بالكاري
# طريقة عمل اللحم بالكاري
# حمص بالكاري واللبن
# القرع العسلي باللحم والحمص
# السبانخ باللحم والحمص
# لحمة الراس بالصلصة والحمص
# لحم الخروف بالكاري
# شريحة لحم الخروف بالكاري
# لحم البقر بالكاري
# قطع لحم الحمل بالكاري
# طهي لحم الغنم بالكاري
# ستيك اللحم المشوي بالكاري
# الفول بالكاري
# أرز بالكاري
# جمبري بالكاري
# الخضار بالكاري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
اللحم بالكاري والحمص (معلومة)
| مدّة الطبخ | ساعتين و20 دقيقة |
| الكمية | 6 أشخاص |
| المستوى | سهل |
المكوّنات
- ثلاثمئة غرام من لحم كتف الغنم المقطع إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- مئتا غرام من أوراق السبانخ الصغيرة.
- ثلاث حبات من البصل.
- عشرة أوراق من الكاري.
- علبتان من الحمص الحب بوزن أربعمئة غرام لكل منها.
- علبة من البندورة بوزن أربعمئة غرام.
- مئتا ملليلتر من حليب جوز الهند الخفيف.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: بودرة الفلفل الحار، وحبوب الخردل.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- قطعة من الزنجبيل بطول خمسة سنتمترات.
- أربعة فصوص من الثوم.
- مكعب من مرق الخضار العضوي.
- حزمة من الكزبرة الطازجة.
طريقة التحضير
- وضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاةٍ كبيرة فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
- إضافة مكعبات اللحم، والكاري، وباقي البهارات، وتقليب المكوّنات من حين إلى آخر لمدّة خمس عشرة دقيقة أو يتحمر اللحم.
- تقشير الثوم، والزنجبيل، والبصل، وفرمها جميعاً فرماً ناعماً.
- إضافة الخضار، وأوراق الكاري إلى المقلاة، وطهيها من عشرة إلى خمس عشرة دقيقةٍ، أو حتّى تطرى الخضار.
- إضافة الحمص، ومكعبة المرق، والبندورة إلى اللحم، وصب ماء بمقدار علبة البندورة إلى خليط الكاري.
- تتبيل الكاري بملح البحر، والفلفل الأسود، وتركه فوق نارٍ هادئةٍ لمدّة ساعةٍ ونصف وتقليب الكاري من حين إلى آخر حتّى يطرى اللحم وتتكثف الصلصة.
- إضافة حليب جوز الهند، والسبانخ، وترك الكاري حتّى يبدأ بالغليان مجدداً، وتتبيله مجدداً إذا تطلب الأمر.
- إضافة أوراق الكزبرة إلى الكاري، وتقديمه مع الأرز البسمتي البني.
![Flytraps and Their Operation [1930]](/publice/covers_cache_jpg/20/0/8/0/bc0836cb410803da39a9df0380211e5d.jpg.jpg "Flytraps and Their Operation [1930]")
![Flytraps and Their Operation [1921]](/publice/covers_cache_jpg/20/d/2/6/a45f5d5d49d2645f551afc5175366dcf.jpg.jpg "Flytraps and Their Operation [1921]")
