كتب masala eggs
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البيض المسلوق مسالا
# بيض مخفوق مسالا
# طريقة عمل بيض مسالا
# التكا مسالا
# مسالا الدجاج
# طريقة دجاج تكا مسالا
# طريقة دجاج المسالا الهندي
# طريقة المسالا الهندية
# عمل التكا مسالا
# دجاج تكا مسالا الهندي
# إيدام روبيان مسالا
# مكونات بهارات مسالا
# بهارات مسالا ومكوناتها
# بهارات غارام مسالا
# طريقة تحضير دجاج مسالا
# بهارات الجارام مسالا السهلة
# بهارات تندوري مسالا
# بهارات الغرام مسالا الهندية
# طريقة طبخ تكا مسالا
# أسهل طريقة مسالا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بيض مسالا (معلومة)
المكوّنات
- أربع بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من الشومر الحب.
- بصلتان متوسطتان مفرومتان.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة البودرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
- عود من أوراق الكاري الخضراء.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من بودرة الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة صغيرة ونصف من الغرام مسالا.
- حبة كبيرة من الطماطم مفرومة.
- رشة من الملح.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت جوز الهند.
- الكزبرة الطازجة المفرومة -للتزيين-.
طريقة التحضير
- وضع البيض في قدرٍ وغمره بالماء ووضعه على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي ثمّ إبعاد القدرِ عن النار وترك البيض في الماء المغلي، حيث يبقى البيض الصغير لتسعِ دقائق والمتوسط لاثنتي عشرة دقيقةً والكبير لخمس عشرةَ دقيقةً.
- إخراج البيض من الماء الساخن ووضعه في طبقٍ وغمره بالماء البارد وتركه ليبرد ثمّ تقشيره وتقسيمه إلى نصفين بشكلٍ طولي.
- تسخين ملعقةٍ كبيرةٍ من الزيت في مقلاةٍ واسعةٍ وإضافة الشومر، والكاري والتقليب لثلاثين ثانيةً ثمّ إضافة البصل ورشّةٍ من الملح والتقليب حتى يصبح ذهبياً.
- إضافة الزنجبيل، والثوم والتقليب حتى تفوحَ الرائحة ثمّ إضافة التوابل والتقليب وإضافة كميةٍ إضافيةٍ من الزيت حسب الرغبة.
- إضافة الطماطم وتقليبها ثمّ تركها حتى تنضج وتتسبك ثمّ إضافة الماء، والكزبرة البودرة وضبط الملح.
- إضافة البيض إلى الخليط وتركه يغلي لعشر دقائق ثم إبعاد المقلاة عن النار وتزيينه بالكزبرة الطازجة وتقديمه مع الخبز.
