كتب mansaf with meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# المنسف الأردني باللحمة
# قصر المنسف
# محفوظ المنسف
# إعداد المنسف
# طريقة عمل لبن المنسف
# طريقة عمل المنسف
# كيفية طبخ المنسف الاردني
# المنسف بالدجاج
# مكونات بهارات المنسف
# عمل المنسف الأردني
# إعداد المنسف الأردني
# المنسف مادبا
# طريقة إعداد المنسف
# عمل المنسف باللبن
# منسف اللبن واللحمة
# أبو منسف
# طريقة عمل منسف الدجاج
# منسف الدجاج مع الأرز
# صينة البطاطس بقطع اللحم
# الجريش بقطع اللحم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المنسف بقطع اللحم (معلومة)
المكوّنات
- اثنان كيلوغرام من اللحم مع عظمه المقطع إلى قطع متوسطة.
- اثنان كيلوغرام من الأرز.
- ثمانية أكواب من الجميد السائل.
- أربع ملاعق كبيرة من السمن البلدي.
- كوب من الزيت النباتي.
- كيلوغرام من اللوز المقشر.
- كوب وربع من الصنوبر.
- ضمة من البقدونس مفرومة فرماً ناعماً للزينة (اختياري).
- رشة من الملح.
- عود من القرفة.
- حبة من الهال.
- رشة من المستكة.
- ورقة من الغار.
- ست قطع من خبز الصاج (الشراك).
- رشة من الكركم.
طريقة التحضير
- نضع قطع اللحم في قدرٍ على نارٍ هادئة، ونغمرها بمقدارٍ من الماء المغلي، ونتركها حتى تغلي.
- نزيل الزفر فور ظهوره، ثمّ نضيف الهال، والقرفة، والمستكة، وورقة الغار، ونغطي القدر، ونتركه على نار هادئة مدّة ساعة.
- نغسل الأرز جيداً، ثمّ ننقعه في وعاءٍ فيه مقدار من الماء الساخن مع رشة من الكركم، ورشة من الملح، ونتركه جانباً مدّة نصف ساعة.
- نصفي الأرز من الماء، ونتركه جانباً.
- عندما ينضج اللحم، نزيل مقدار ثمانية أكواب من مرقة اللحم، ثمّ نضيفها إلى الأرز.
- نضيف الجميد إلى المرقة، ونتركه يغلي مدّة ربع ساعة، ثمّ نرفعه عن النار، ونتركه جانباً.
- نضع ملعقتين كبيرتين من السمنة، ومقداراً قليل من الزيت النباتي في قدرٍ، ثمّ نضيف الأرز، ونغمره بمرقة اللحم.
- ننكه المزيج بالملح، ونغطي القدر جيداً، ثمّ نضعه على نارٍ منخفضة، ونتركه مدّة عشرين دقيقة حتّى ينضج الأرز تماماً.
- نسخن مقداراً من الزيت النباتي على نارٍ هادئة، ونحمص فيه الصنوبر، واللوز، ونتركهما جانباً.
- نقطع الخبز إلى أجزاء، ونوزعه في صينية، ثمّ نسقيه بالجميد.
- نوزع الأرز فوق قطع الخبز.
- نسخن مقداراً قليل من السمن على نار هادئة، ثمّ نصبه فوق الأرز.
- نوزع قطع اللحم فوق الأرز، ونزين الطبق بالصنوبر، واللوز، والبقدونس.
