كتب making mayonnaise sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صلصة المايونيز بالحبق والليمون
# صلصة الثوم بالمايونيز
# صلصة البندورة بالمايونيز
# صلصة الرانش بالمايونيز
# صلصة المايونيز بدون بيض
# سمك الفيليه بصلصة المايونيز
# صلصة مايونيز الواسابي
# صلصة مايونيز بالخردل
# صلصات المايونيز أخرى
# ما هي مكونات المايونيز
# عمل الثومية بالمايونيز
# عمل المايونيز بالنشا
# عمل سلطة البطاطس بالمايونيز
# عمل المايونيز في المنزل
# عمل المايونيز بالبطاطس
# عمل صلصة الطحينة البيضاء
# عمل باستا بالصلصة البيضاء
# عمل الكفتة بالصلصة
# عمل صلصة الشوكولاتة للكيك
# عمل صلصة الشوكولاتة بالكاكاو
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل صلصة المايونيز (معلومة)
المكوّنات:
- نصف كوب من زيت الذرة.
- صفار بيضتان.
- نصف ملعقة صغيرة من: الخردل، والشطة.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- وضع كلٍ من: صفار البيض، والخل، والملح، وعصير الليمون، والشطة والفلفل في إبريق الخلاط، وتشغيله على سرعة متوسطة لخلط المواد معاً جيداً ثمّ إضافة الخردل إليهم مع خلطه.
- إضافة الزيت للخليط مع تشغيل الخلاط بنفس الوقت على سرعة بطيئة، مع مراعاة أن تكون الإضافة بشكل قطرات صغيرة أو بشكل خط رفيع حتّى يصبح الخليط ذو قوام كثيف وبذلك يمكنك زيادة مقدار الزيت بدلاً من القطرات.
- إيقاف عملية إضافة الزيت على الخليط، عند بدأ تكون طبقة من الزيت على السطح دون إمتصاصه.
- إضافة الليمون أو الملح بعد تذوقه حسب الرغبة، ثمّ وضع المايونيز في طبق زجاجي مع تغليفه ووضعه مباشرةً في الثلاجة.
