كتب making hawawshi with sausage
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الحواوشي بالسجق
# الحواوشي المصري بالسجق
# عمل الفول بالسجق
# حواوشي باللحمة والسجق
# عمل رغيف حواوشي
# عمل رغيف الحواوشي
# طريقة عمل البيتزا بالسجق
# طريقة عمل الجلاش بالسجق
# طريقة عمل بيض بالسجق
# طريقة عمل فول بالسجق
# طريقة عمل رغيف الحواوشي
# أرز بالسجق والخضراوات
# المعكرونة بالسجق على الطريقة المصرية
# طريقة تحضير البيتزا بالسجق
# ساندويش التوست بالسجق
# جلاش ملفوف ومحشو بالسجق
# البيض بالسجق
# تارت البطاطس والبصل بالسجق
# تالياتيلي بالسجق التركي والفطر
# طريقة الأومليت التركي بالسجق
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل رغيف حواوشي بالسجق (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ربع كيلوغرام من دهن الخروف.
- نصف كيلوغرام من السجق البقري.
- نصف كيلوغرام من الطماطم المقطع على شكل شرائح.
- ربع كوب من الفليفلة الملونة المقطعة على شكل شرائح.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المدقوق.
- نصف كيلوغرام من البصل.
- رشة من الملح.
مكونات العجينة:
- كيلوغرام من الدقيق الأبيض.
- عشرون غراماً من الخميرة.
- عشرون غراماً من السكر.
- عشرون غراماً من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- خمسمئة ملليلتر من الماء.
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: نخلط الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة.
- نضيف الماء إلى المزيج، ثم الزيت، ونخلط المكوّنات بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نغطي الوعاء بغطاء مناسب، ونتركه جانباً حتى يتخمر العجين.
- نبشر نصف الكمية من البصل، ثم نقطع باقي الكمية على شكل مكعبات صغيرة.
- نقطع دهن الخروف على شكل مربعات صغيرة.
- نضيف البصل، والفلفل، والملح، والبهارات إليها.
- نقطع السجق على شكل حلقات، ونضيفه إلى المزيج.
- نضيف اللحم إلى المزيج، ونخلط المكونات معاً بشكل جيد.
- نقسم المزيج على شكل كرات، ونتركها جانباً.
- نقسم العجينة على شكل كرات تزن حوالي مائة غرام.
- نمد العجينة باستخدام أطراف الأصابع على طاولة العمل المدهونة مسبقاً بمقدار قليل من الزيت.
- نضع كرة واحدة من اللحم فوق العجينة، ثم نضيف شرائح الفليفلة الملونة، والطماطم.
- نمد كرة ثانية من العجين، ونغطي بها الحشوة، ثم نلصق الأطراف أو الجوانب مع بعضها البعض.
- نضع مقدار قليلاً من الزيت في مقلاة، ونضع فيها العجينة المحشوة، ثم نرقها يدوياً من الداخل باتجاه الخارج.
- نضع المقلاة على نار منخفضة، ونغطي المقلاة بغطاء مناسب، ونتركها لمدة خمس دقائق، ثم نقلب العجينة المحشوة على الوجه الآخر، ونتركها لمدة خمس دقائق إضافية.
