English  

كتب making beans with eggs

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

عمل فول بالبيض (معلومة)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لــ شخصين


المكوّنات:

  • فصان من الثوم المهروس.
  • علبة من الفول، مصفية من الماء.
  • بصلة صغيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من: البقدونس مفروماً، والصلصة الحارة.
  • بيضتان.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار، صغير ومفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • حبة من الطماطم صغيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • بندورة مفرومة، زيت زيتون وبقدونس مفروم، للتزيين.


طريقة التحضير:

  • هرس الفول بإستخدام شوكة ووضعه جانباً.
  • وضع كمية قليلة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ثمّ إضافة البصل المفروم إليها مع تقليبه إلى أن يذبل قليلاً.
  • إضافة الثوم والفول المهروس للمقلاة مع تحريكهم، إضافة كلٍ من: الصلصة الحارة، الفلفل الحار والبهارات وتقليبهم جيداً.
  • إزالة المقلاة عن النار وإضافة إليها كلٍ من: عصير الليمون، البقدونس والطماطم وخلط المكوّنات ببعضها.
  • وضع طاجنين حجم صغير، وتوزيع الخليط على كليهما مع عمل فجوة في منتصف الخليط لإضافة البيضة فيها مع مراعاة الإحتفاظ بشكلها.
  • إدخال طاجن الفول إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة مئتي مئوي، وتركها حتّى تنضج لمدّة عشر دقائق إلى أن ينضج البيض تماماً.
  • تزيين الطاجن بالطماطم والبقدونس المفروم بالإضافة إلى القليل من زيت الزيتون، وتقديمه مع الخبز ساخناً.


المصدر: mawdoo3.com