كتب make potato wedges

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# عمل بطاطا ودجز مع البابريكا # طريقة عمل بطاطا ودجز # بطاطا الودجز # إعداد بطاطا ودجز مقلية # بطاطا ودجز المقرمشة # بطاطا ودجز بالجبن # بطاطا ودجز مع الجبن والبهارات # بطاطا حلوة ودجز # بطاطا ودجز بالبقسماط # طريقة تحضير بطاطا ودجز # البطاطا الودجز المقرمشة # القيمة الغذائية للبطاطا ودجز # طريقة البطاطا الودجز بالفرن # إعداد بطاطا ويدجز # عمل بطاطس ودجز # إعداد بطاطس ودجز بالفرن # بطاطس ودجز مشوية # طريقة البطاطس الودجز # طريقة عمل يخنة بطاطا # طريقة عمل بطاطا فريسكاس

عرض المزيد

عمل بطاطا ودجز (معلومة)

المكوّنات

ملعقة صغيرة من كلّ من: بودرة البصل، والريحان، والملح، والفلفل الحلو أو الباربيكا، وبودرة الثوم، والكزبرة الناعمة، والأجينوموتو، والأوريجانو، والبقدونس المجفف.
أربع حبات متوسطة الحجم من البطاطا غير المقشرة.
كوب من الطحين.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم.
زيت ذرة.
بيضة كبيرة الحجم.
ثُمن ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر.
ربع كوبٍ من الحليب.

طريقة التحضير

غسل حبات البطاطا جيداً من التراب العالق بها.
تقطيع البطاطا إلى أصابع رفيعة، وذلك باستخدام سكينةٍ حادة.
وضع الطحين، والملح، والثوم، والباربيكا، والريحان، والبقدونس، والكركم، والفلفل، والأوريجانو، والكزبرة، والبصل، والأجينوموتو، داخل وعاءٍ عميق، وتقليب المكوّنات جيداً.
وضع الحليب والبيكنج باودر والبيض داخل وعاءٍ عميق، وذلك لتحضير خليط البيض.
وضع مقلاةٍ عميقةٍ للطهي على نارٍ متوسطة، ويوضع فيها زيت الذرة بمقدار 5سم من ارتفاع المقلاة.
وضع عدّة أصابع من البطاطا في وعاء خليط البيض وتحريك البطاطا جيداً في الخليط، حتّى تتغطى بالكامل، ويمكن استعمال شوكةٍ لتحريك البطاطا في الخليط.
وضع أصابع البطاطا في خليط الطحين، وتحريك البطاطا جيداً في الخليط حتّى تتغطى بالكامل.
القيام بتغطية كمية البطاطا في كلا الخليطين، ثمّ وضعها في الزيت مباشرةً لقليها، وذلك بعد أن يحمى الزيت في المقلاة.
يجب عدم ملء المقلاة بأصابع البطاطا، وإنّما ترك القليل من الفراغ فيها.
تقليب أصابع البطاطا حتّى تنضج وذلك بتحول لونها إلى اللون الذهبي، ويمكن استخدام ملعقةٍ ذات ثقوبٍ لتحريك وتقليب البطاطا في المقلاة.
إخراج أصابع البطاطا المقلية من المقلاة بعد نضجها ووضعها على قطعةٍ من ورق المطبخ؛ وذلك لتصفيتها من الزيت الزائد.

المصدر: mawdoo3.com

(1)