المكوّنات
- أربعة أكواب من الطحين.
- ست بيضات.
- ست عشرة ملعقة من السكر.
- ست عشرة ملعقة من الحليب السائل.
- عشر ملاعق صغيرة من الزيت.
- ستة أكواب من الماء.
مكوّنات التقديم:
ملعقتان كبيرتان من كلّ من: العسل والسكر البودرة.
طريقة التحضير
- وضع البيض في وعاء، وخفقه جيداً باستخدام الخفاقة أو الشوكة.
- وضع البيض المخفوق، والحليب السائل، والسكر، والزيت في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على درجة متوسطة، وخلط جميع المكوّنات جيداً.
- إضافة الماء والطحين بالتدريج، مع الاستمرار في الخلط لمدة نصف دقيقة تقريباً للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
- دهن المقلاة بكمية قليلة من الزيت ووضعها على حرارة متوسطة حتى تسخن.
- سكب كمية كافية من العجينة داخلها، مع التحريك الجيد باستخدام ملعقة خشبية.
- تركها لمدة دقيقة أو دقيقتين، حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجهات.
- إخراج المصابيب من المقلاة، ووضعها في طبق كبير خاص بالتقديم، ورشها بالسكر الناعم، وتقديمها بجانب العسل وكوب من الشاي أو القهوة.
- ملاحظة: يمكن تحضير المصابيب بعدة طرق من خلال إضافة بعض المنكهات إليها مثل: السكر الناعم، أو العسل، أو القشطة، ويمكن تقديمها بجانب القهوة أو الشاي.
المصدر: mawdoo3.com