كتب machboos hammour
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عثمان الهامور
# هامور أربد
# هامور مليبار
# هامور مشوي بالتمر الهندي
# مطبق سمك الهامور
# طريقة عمل مطبق هامور
# مطبق الهامور
# طريقة مطبق هامور
# طاجن سمك الهامور
# مجبوس السمك
# إعداد مجبوس الدجاج الكويتي
# مجبوس الروبيان
# مجبوس الروبيان والبطاطا
# مجبوس اللحم مع حشوة الفقع
# طريقة إعداد مجبوس الدجاج
# طريقة عمل حشوة المجبوس
# إعداد حشوة المجبوس
# طريقة مجبوس الدجاج الكويتي
# المجبوس الإماراتي باللحم
# مجبوس الدجاج الكويتي الأصلي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مجبوس هامور (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي ل | 6 أشخاص |
المكوّنات
- أربع قطع من سمك الهامور.
- أربعة أكواب من أرز بسمتي.
- ملعقة صغيرة من اللومي الناعم.
- ملعقة صغيرة من الهال الناعم.
- حبة من كلٍّ من: الفلفل الأخضر الحار، والبندورة المقطعه إلى قطع كبيرة، والبصل الشرائح، ولومي سوداء.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.
خليط بهارات التتبيل:
- ملعقتان صغيرتان من الكزبره الناعمة.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة من الكاري الناعم.
- ماء مغلي.
طريقة التحضير
- تتبيل قطع السمك بخليط البهارات، وقليها قليّا خفيفاً حتى تتحمر قليلاً من كل جانب، ووضعها جانباً.
- إضافة الزيت والبصل والثوم وصلصة البندورة والكزبرة الخضراء وبقيّة البهارات في قدر واسع، ثمّ إضافة الفلفل والبندورة.
- إضافة ماء البصل المغلي وتركه خمس دقائق، ثمّ إضافة قطع السمك وتركها حتى تنضج ثمّ رفعها من الماء.
- إضافة الأرز المغسول والمنقوع والمصفى الى ماء السمك، والخلط قليلاً بحيث يغطي الماء سطح الأرز بمقدار اثنين سنتيمتراً ونصف، وترك الأرز ليغلي حتى يتشرب كل الماء.
- رفع جزء من الأرز ثمّ وضع قطع السمك وتغطيتها بالأرز المرفوع، وتركها على نار هادئة مدّة ربع ساعة ثمّ تقديمها مع شرائح بصل مقلية وكزبرة مفرومة على وجه الصحن.
