English  

كتب luqaimat stuffed with cream

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

لقيمات محشوة بالقشطة (معلومة)


المكوّنات

  • كأس من الدقيق الأبيض.
  • كأس من الدقيق الأسمر.
  • ربع كأس من السكر.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف كأس، أو عبوة من القشطة.
  • أربع ملاعق صغيرة من النشا.
  • بيضتان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كأس من الماء أو أكثر للعجن حسب الحاجة.
  • كأسان من الزيت النباتي أو أكثر حسب الحاجة.


مكوّنات الشيرة:

  • ثلاث كؤوس من السكر.
  • ثلاث كؤوس ونصف من الماء.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • نجهز الشيرة حيث نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة مع تحريك المكوّنات من وقت لآخر.
  • نخفف النار عندما يغلي المزيج، ثمّ نضيف ماء الورد وماء الزهر.
  • نترك خليط الشيرة على النار يغلي حتى يتكاثف.
  • نضيف عصير الليمون، ثمّ نرفع الشيرة عن النار ونتركها جانباً.
  • نخلط جميع مكوّنات العجينة جيداً في إناء عميق، حيث نعجن العجينة بأيدينا حتى نحصل على عجينة لينة.
  • نترك العجينة ترتاح لمدة ساعتين حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • نسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة.
  • نصنع كرات من العجينة باستخدام ملعقة كبيرة، ثمّ نضعها في الزيت الساخن حتى نقليها وتصبح ذهبية اللون من كل الجهات.
  • نغمّس اللقيمات بعد رفعها من الزيت مباشر بالشيرة الباردة، بحيث نتركها قليلاً لتتشرب القطر جيداً.
  • نصفّي اللقيمات من القطر، ونضعها في طبق التقديم.


المصدر: mawdoo3.com