كتب lokmat al qadi with yogurt

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# عجينة لقمة القاضي بالزبادي # اللقيمات أو لقمة القاضي # لقمة القاضي بالقشطة # مقادير لقمة القاضي العراقية # عمل لقمة القاضي بالبطاطس # عمل عجينة لقمة القاضي # عجينة لقمة القاضي السهلة # طريقة عمل لقمة القاضى # طريقة عجن لقمة القاضي # لقمة القاضي بالبطاطا # لقمة القاضي بالكينوا # لقمة القاضي بالكسترد # عمل لقمة القاضي صيامي # مكونات عجينة لقمة القاضي # طريقة لقمة القاضي بالبطاطس # لقمة القاضي مع القطر # لقمة القاضي بالنشا # لقمة القاضي بالطريقة المصرية # لقمة القاضي الليبية # لقمة القاضي المقرمشة

عرض المزيد

لقمة القاضي بالزبادي (معلومة)

مدّة التحضير	120 دقيقة
مدّة الطهي	15دقيقة
تكفي لِ	6 أشخاص

المكوّنات

ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة النشطة.
كوبان من الطحين.
كوبان من الماء الدافئ.
ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
ملعقة صغيرة من الملح.
زيت ذرة -للقلي-.
سكر بودرة للتزيين.

طريقة التَّحضير

وضع الخميرة في وعاء، وصب كوب من الماء الدافئ فوقها، وتقليبها جيداً حتى تختلط بالماء.
إضافة لبن الزبادي إلى الخميرة وتقليبهما جيداً.
وضع الملح على الطحين وتقليبه، ثم يتم إضافة الطحين إلى خليط الخميرة وتقليب المكونات حتى يختلط جيداً.
إضافة المزيد من الماء في حال كان الخليط جافّاً، أو المزيد من الطحين في حال كان الخليط رقيقاً.
وضع العجينة في وعاء واسع، وحفظه في مكان جاف لمدة ساعة واحدة إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها.
وضع كمية وافرة من زيت الذرة في مقلاة عميقة، ووضع المقلاة على النار لتسخينه.
وضع كمية من الزيت في طبق صغير بجانب الموقد الذي توضع عليه مقلاة الزيت، ووضع القطر في طبق عميق بجانب الموقد.
غمس ملعقة صغيرة في الزيت وأخذ كمية صغيرة من العجين بواسطة الملعقة، وإسقاط العجينة في الزيت الساخن.
تكرار نفس الخطوات إلى أن تمتلئ المقلاة بالكرات الطافية مع مراعاة عدم تكدُّس الكُرات في المقلاة.
تقليب حبَّات لقمة القاضي بخفة باستعمال ملعقة كبيرة ذات ثقوب إلى أن تكتسب اللون الذهبيّ.
رفع حبات لقمة القاضي من الزيت ووضعها في القطر البارد، وتقليبها سريعاً حتَّى تتغلَّف بالقطر تماماً.
تكرار عملية القلي حتَّى تنتهي كميَّة العجينة بالكامل.
نقل حبات لقمة القاضي إلى طبق تقديم ورشها بالسكر البودرة وتقديمها.

المصدر: mawdoo3.com