كتب liver with onions and peppers
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الكبدة بالبصل
# صينية الكبدة بالبصل والبطاطا
# الكبدة بالبصل والكزبرة
# الكبدة بالطماطم والبصل
# البطاطس بالبصل والفلفل
# مخلل الجزر بالبصل والفلفل
# الدجاج بالبصل والفلفل
# كبدة بالبصل والصوص البني
# عمل كبدة الدجاج بالبصل
# عمل كبدة بالبصل
# طريقة عمل الكبدة البانية
# طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
# طريقة عمل الكبدة الضاني
# طريقة عمل الكبدة المشوية
# طريقة تتبيل الكبدة
# طريقة عمل كفتة الكبدة
# طريقة عمل سندويشات الكبدة
# طريقة غسل الكبدة
# طريقة طبخ الكبدة بالفرن
# طريقة تحضير الكبدة مشرملة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة الكبدة بالبصل والفلفل (معلومة)
المكونات
- كيلو كبدة.
- أربعة حصوص ثوم.
- حبتا بصل أبيض مفروم جوانح.
- حبتا فلفل أخضر حار.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ربع ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
- ملعقتا زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة سماق.
طريقة التحضير
- نغسل الكبدة جيداً ونصفّيها بالمصفاة للتخلّص من الدم، والسوائل.
- ننقع الكبدة لمدة نصف ساعة بالثوم المهروس، وعصير الليمون، ويمكن وضع برش ليمونه أيضاً لمزيد من النكهة.
- نضع في مقلاة عميقة كمية من الزيت، نشوح فيها البصل الجوانح حتى يصبح لونها ذهبياً مائلاً للنضج.
- نضيف شرائح الفلفل الأخضر الى البصل ونقلبها معاً.
- نضع قطع الكبدة المفرومة بحجم متوسط مع الليمون والثوم الى البصل والفلفل الأخضر، نقلبها جيداً حتى تأخذ لوناً وتقفل مساماتها.
- نبدأ بإضافة البهارات الى الكبدة، الملح، الفلفل الاسود، الشطة المجروشة، البهارات المشكلة، مع التقليب لتتوزع على كافّة قطع الكبدة، نهدئ النار تحتها ونغطيها لتكمل النضج لمدة خمسة الى سبعة دقائق.
- نضع في المرحلة الأخيرة دبس الرمان ونقلبه جيداً، ومن ثم نضيف الكزبرة، وجزء من البقدونس الأخضر، ونقلبهما قليلاً.
- نزيّن الكبدة بما تبقى من البقدونس، وشرائح الليمون، والسماق وتقدّم.
