كتب light cheesecake

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# تشيز كيك أوريو # تشيز كيك سريع # حشوة تشيز كيك # تشيز كيك لوتس # حلى تشيز كيك # تشيز كيك الليمون # طريقة تشيز كيك الأوريو # تشيز كيك الأوريو السهلة # تشيز كيك الأوريو بالبيض # تشيز كيك الفردي بالشوكولاتة # رد فلفت تشيز كيك # طرق تزيين التشيز كيك # عمل تشيز كيك اللوتس # تشيز كيك بكريمة اللوتس # تشيز كيك اللوتس والأوريو # طريقة تشيز كيك اللوتس # تشيز كيك اللوتس البارد # تشيز كيك اللوتس السهل # عمل التشيز كيك بالجلي # تشيز كيك البيتي كروكر

عرض المزيد

تشيز كيك خفيف (معلومة)

مدة التحضير	ساعة
مدَّة الطهي	ساعة وعشر دقائق
الكمية	14 شخصاً
المستوى	سهل

المكوِّنات

تسع قطع من بسكويت القمح المنكهة بالقرفة قليل الدسم، والمقسم إلى نصفين.
عبوتان من كلٍ من الجبنة الكريمية الطرية، وجبنة النوفشاتيل الفرنسية.
كوب ونصف من السكر.
كوب من الكريمة الحامضة قليلة الدسم.
بيضتان.
بياض ثلاث بيضات.
ملعقة صغيرة من كلٍ من: برش الليمون المفروم فرماً ناعماً، وخلاصة الفانيلا.
ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الزبدة المذوبة، والطحين متعدد الاستعمالات.
زيت رش للطبخ.

طريقة التحضير

تسخين الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين درجة مئوية.
وضع البسكويت في محضرة الطعام وطحنها حتى تصبح كالفتات، إضافة ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء، والزبدة إلى البسكويت.
طحن الخليط مجدداً حتى يمتص البسكويت الرطوبة.
تغليف صينية تشيز كيك متوسطة الحجم بالقصدير من الخارج، ورشها من الداخل بزيت الطبخ.
رص فتات البسكويت في صينية التشيز كيك وخبزها في الفرن حتى يتحمّر وجهها لمدة ثماني دقائق، ثمَّ تركها جانباً لمدة عشر دقائق حتى تبرد.
خفق نوعيّ الجبنة مع السكر في الخلاط على سرعة تتراوح بين المتوسطة إلى السريعة لمدة خمس دقائق للحصول على خليطٍ متجانس.
تقليل سرعة الخلاط، وإضافة الكريمة الحامضة وخفق المكوِّنات مجدداً لمدة خمس دقائق.
خفق بياض البيض في وعاءٍ منفصل، ثمَّ إضافته مع باقي المكونات إلى خليط الجبنة، والخفق مجدداً لمدة ثلاث دقائق للحصول على خليط ناعم.
وضع الخليط فوق قاعدة البسكويت، ثمَّ وضع الصينية في صينية مملوءٍ لنصفها بالماء.
خبز التشيز كيك في الفرن لمدَّة ساعة وعشر دقائق تقريباً مع مراعاة أن يكون وسط التشيز كيك طرياً قليلاً.
إطفاء نار الفرن، وإبقاء الصينية فيها لمدَّة عشرين دقيقة.
ترك التشيز كيك حتى تبرد تماماً، ثمَّ وضعها في الثلاجة لمدَّة ثماني ساعاتٍ على الأقل، وتقديمها مزيّنةً حسب الرغبة.