كتب lentil soup with chickpeas
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة العدس بالكاري والحمص
# شوربة العدس المغربية
# شوربة العدس بالجزر
# شوربة العدس الأخضر
# شوربة العدس الأخضر مع الخضار
# طريقة عمل شوربة العدس
# طريقة تقديم شوربة العدس
# إعداد شوربة العدس الأحمر
# شوربة القرع والعدس
# شوربة الكرفس والعدس
# شوربة العدس الحمراء
# شوربة كرات اللحم والعدس
# شوربة العدس المجروش بالخضار
# شوربة العدس مع الشعيرية
# شوربة العدس بالخضار للرجيم
# شوربة العدس بالزبدة
# شوربة العدس بالفلفل الحار
# شوربة العدس الأحمر بالكمون
# طريقة إعداد شوربة العدس
# عمل شوربة العدس البني
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شوربة العدس مع الحمص (معلومة)
| مدّة التحضير | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 80 دقيقة |
المكوّنات
- نصف كوب من العدس الأحمر المغسول والمصفى.
- كوب من الحمص المسلوق والمغسول.
- كوبان من مرق الخضار.
- كوبان من الماء.
- بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
- فصان مفرومان من الثوم.
- حبة من الجزر كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- حبة كبيرة من البطاطا مفرومة فرماً ناعماً.
- ثلاث حبات متوسطة من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشّة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من خليط التوابل الخمسة.
- عصير الليمون، والخبز المحمص -للتقديم-.
مكوّنات خليط التوابل الخمسة:
- قرنان من الفلفل الأحمر المجفف.
- أربع ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة.
- أربع ملاعق صغيرة من الكمون.
- عودان متوسطان من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب.
طريقة التحضير
- وضع المكوّنات جميعها في مقلاةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وتحميصها من دقيقتين إلى ثلاث دقائق ثمّ إبعاد المقلاة عن النار وترك التوابل حتى تبرد ثم طحنها حتى تصبح ناعمةً لتحضير خليط التوابل.
- تسخين الزيت في قدرٍ مناسبٍ وإضافة البصل، والثوم والتقليب لخمس دقائق ثم إضافة البطاطا، والجزر والتقليب لخمس دقائق أخرى.
- إضافة خليط التوابل الخمسة، والسكر، والفلفل الأحمر، والملح، والطماطم والتقليب لخمس دقائق.
- إضافة العدس وتقليبه ثمّ إضافة الماء، ومرق الخضار وترك الخليط حتى يغلي ثمّ خفض الحرارةِ وتركه يغلي لأربعين دقيقة.
- إضافة الحمص وتركه يغلي لربعِ ساعةٍ ثمّ التأكد من سُمك الشوربة وإضافة الماء في حال الرغبة بذلك وتقديم الشوربة ساخنة مع الليمون، والخبز.
