كتب lebanese fried kibbeh
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الكبة المقلية
# الكبة المقلية السورية
# الكبة المقلية بدبس الرمان
# الكبة المقلية المقرمشة
# الكبة الموصلية المقلية
# التبولة العراقية مع الكبة المقلية
# الكبة المحشية والمقلية
# طريقة تزيين الكبة المقلية
# الكبة المقلية أو كبة الدراويش
# طريقة تقديم الكبة المقلية
# حشوة الكبة المقلية
# طريقة عمل الكبة اللبنانية
# الكبة النية اللبنانية
# كبة البطاطا المقلية
# عمل كبة البرغل المقلية
# أسهل طريقة للكبة المقلية
# كبة مقلية
# كبة مقلية حلبية
# كبة مقلية مقرمشة
# كبة مقلية بالقرفة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كبة مقلية لبنانية (معلومة)
المكوّنات
- اثنان كيلوغرام من البرغل الناعم.
- كيلوغرام من اللحم البقري المفروم فرماً ناعماً.
- حبتان من البطاطا المسلوقة.
- بصلتان متوسطتان.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر المطحون.
- ملعقة من بشر قشر الليمون.
- أربع ملاعق كبيرة من الملح.
- زيت نباتي غزير للقلي.
مكوّنات الحشوة:
- كيلوغرام ونصف من اللحم المفروم.
- أربعبصلات متوسطات مفرومات فرماً ناعماً.
- ثلاثمئة غرام من الجوز.
- مئتا غرام من الصنوبر.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ثلاثة ملاعق صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نغسل البرغل جيداً، ونضيف إليه كوبين من الماء، ونتركه مدّة عشر دقائق.
- نفرم البرغل باستخدام ماكينة اللحمة، ونضيف إليه الملح، وقشر الليمون، والبطاطا، والبصل، وندعك المكوّنات مع بعضها جيداً، حتى تتشكل لدينا عجينة لينة، ثمّ نتبلها بالفلفل الأحمر والملح، ونستمر في الدعك.
- نضع في وعاء على النار اللحم، ونقلبه جيداً، ثمّ نضيف إليه البصل، والملح، والفلفل الأسود، ونحرك جيداً، ونترك الحشوة على النار، حتى تنضج.
- نشكل العجينة على شكل كرات، ونحشوها، ثمّ نغلقها ونشكلها بالطريقة المرغوبة مع مراعاة ان لا تكون سميكة جداً.
- نسخن الزيت، ثمّ نقلي فيه كرات الكبة حتى يصبح لونها مائل إلى الذهبي، وتنضج من الداخل والخارج.
- نقدم بجانب التبولة اللبنانية، والمتبل، وفتة الحمص.
