كتب lamb tripe with couscous

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# كرشة الخروف # طريقة طبخ كرشة الخروف # طريقة غسل كرشة الخروف # كسكسي بلحم الخروف # الكسكسي بلحم الضأن # سلطة الكسكسي # إعداد الكسكسي # الكسكسي الحلو # طريقة عمل الكسكسي # مرق الكسكسي بالخضار # الكسكسي مع الخضار # الكسكسي على الطريقة المصرية # الكسكسي بالفواكه الجافة # الكسكسي المغربي بالدجاج # الكسكسي بالجمبري # سلطة الكسكسي الحارة # الكسكسي بالقشطة والعسل # دجاج مع الكسكسي # الكسكسي بالدجاج # فاصوليا بالكرشة

عرض المزيد

كرشة الخروف مع الكسكسي (معلومة)

أربعمئة غراماً من لحم الخروف.
كيلو غراماً من فوارغ وكرشة خروف.
مئة وخمسون غراماً من قلب الخروف.
عشرون غراماً من الكبدة.
قطع من الليّة.
كوب من الحمّص.
حزمة من البقدونس.
حزمة من السلق.
كوب من البرغل.
كوب من البصل الأحمر المفروم.
ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، وبهارات التابل، والكراوية، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر
القليل من النعناع اليابس.
زيت زيتون.
ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة.
ثلاث ملاعق من البندورة المقشرة والمقطّعة إلى مكعبات.

تنظيف الكرشة جيّداً بالملح والماء والساخن حتّى تُصبح بيضاء.
تقطيع الكرشة إلى أجزاء حتّى يمكن تخييطها.
تقطيع الكبدة، واللحم والليّة والقلوب إلى قطع صغيرة ووضعها في طبق جانبي.
فرم السلق والبقدونس فرماً ناعماً، ووضعهما إلى جانب اللحوم.
إضافة البرغل إلى اللحم، وإضافة البصل الأحمر المفروم وحبّ الحمص.
إضافة الملح وبهارات التابل والثوم والهريسة والنعناع والكروية والفلفل الأسود والأحمر وخلط المكوّنات جيّداً.
إضافة قليل من زيت الزيتون وخلطه مع الخضار.
حشو كل قطعة من قطع الكرشة المخاطو بقطعة ليّة وكميّة مناسبة من الخلطة، وخياطتها وإغلاقها.
وضع الماء المغلي في قدر على البخار، ووضع قطع الكرشة داخل القدر وإضافة قطع البصل الأحمر وما تبقى من البصل الأحمر المفروم وربّ البندورة والفلفل الأسود والأحمر والبندورة المقشرة وزيت الزيتون، وترك المكوّنات على النار لمدّة نصف ساعة، ومن ثمّ تقديمها.

المصدر: mawdoo3.com