كتب lamb chops in the oven with vegetables
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كتف الخروف مع الخضار بالفرن
# فخذ الخروف مع الخضار في الفرن
# فخذ غنم بالفرن مع الخضار
# إعداد كتف الخروف بالفرن
# كتف الخروف المحشي بالفرن
# طريقة شوي الخروف بالفرن
# لسانات الخروف بالفرن
# كبدة الخروف بالفرن
# طريقة شوي اللحم بالفرن مع الخضار
# رأس الخروف بالخضار
# صينية لسانات الخروف مع الخضار
# طاجن قلب الخروف مع الخضار
# فخذ الخروف المشوي مع الخضار
# ضلع الخروف بالخضار
# الخضار المشكلة بالفرن
# طريقة دجاج بالفرن مع الخضار
# صينية دجاج بالخضار بالفرن
# دجاج محمر بالفرن مع الخضار
# عمل رأس الخروف في الفرن
# كبدة الخروف الحارة في الفرن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
قطع لحم الخروف بالفرن مع الخضار (معلومة)
المقادير:
- كتف أو فخذ يزن ثلاثة كيلوغرامات، وهو الوزن المثاليّ للحصول على طعم مميّز وشهيٍّ في جميع الأطباق.
- كيلو من البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة.
- خمس حبّات بندورة مقطّعة إلى دوائر رفيعة.
- ثلاث حبّات فلفل حلو مقطّع إلى دوائر.
- ثلاث حبّات بطاطا مقطّعة إلى شرائح دائريّة.
- ملعقة بهارات مشكّلة.
- ملعقة قرفة ناعمة.
- نصف ملعقة هال مطحون.
- ربع ملعقة جوزة الطيب.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- القليل من الزيت النباتيّ.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- غسل اللحم جيّداً بالماء البارد، ثمّ نقعه بخليط التوابل قبل ساعات من التحضير، مع إضافة الليمون، والخلّ كما ذُكر سابقاً.
- وضع الزّيت النباتيّ في صينيّة خاصّة للفرن، ثمّ وضع البصل وتقليبه جيّداً حتى يأخذ اللون الذهبيّ، ثمّ إضافة قطع اللحم مع البصل مع المحافظة على التوابل الموجودة عليها.
- تحريك اللحم مع البصل والتوابل، حتى تتجانس تماماً.
- فرد قطع اللحم بالصينيّة، ثمّ إضافة قطع الفلفل الحلو بحيث تُغطّي الوجه وتُشكّل طبقة، وبعد ذلك وضع شرائح البطاطا بالطريقة نفسها، ثمّ شرائح البندورة.
- رشّ الوجه بالملح والتوابل والبهارات.
- وضع طبقة من أيّ نوع من الأوراق الخضراء، مثل ورق العنب، أو الخسّ؛ لتجنّب امتصاص المكوّنات للمواد المعدنيّة المُكوّنة للألمنيوم الذي يتم تغليف الأطعمة به، ممّا يُغيّر في الطعم واللون؛ لتفاعله السريع مع الخضار، واللحوم عند تعرّضه لمصدر حراريّ.
- وضع مقدار كأسَين من الماء الدافئ، ثمّ تغليف الصينيّة بورق الألمنيوم، ووضعها بالفرن لمدّة ساعتَين حتى تنضج.
- تحمير الوجه ليأخذ اللون الأحمر، ثمّ تُقدّم صينيّة اللحم مع الخضار ساخنة مع السلطات المحتوية على الألياف لتسهيل عمليّة الهضم، وللتخفيف من نسبة الكوليسترول في الطبق.
