كتب lamb bananas with leaf molokhia

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة طبخ الملوخية الورق # الملوخية الورق مع اللحم # الملوخية الورق مع الدجاج # ملوخية ورق بموزات الغنم # طريقة تجميد أوراق الملوخية # طريقة الملوخية الورق # الملوخية المحشية # عمل الملوخية # فتة الملوخية # الملوخية باللحم # الملوخية صيامي # طريقة عمل الملوخية الناشفة # طريقة عمل الملوخية المجمدة # طبخ الملوخية المجمدة # طريقة طبخ الملوخية التونسية # طريقة الملوخية باللحم # الملوخية اليابسة مع اللحم المفروم # طريقة عمل طشة الملوخية # عمل الملوخية بالطشة المصرية # عمل الملوخية بالطشة الحارة

عرض المزيد

موزات الخروف مع الملوخية الورق (معلومة)

مدة التحضير	50 دقيقة
تكفي ل	6 أشخاص

المكوِّنات

أربع قطع من موزات الغنم مع العظم.
بصلة كبيرة الحجم ومقطعة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
خمسة فصوص من الهيل.
قطعة من ورق الغار.
خمس حبات من الفلفل الأسود الصحيح.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الصحيحة.

مكونات الملوخية:

ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
عشرة فصوص من الثوم.
كيلو غراماً من الملوخية الورق.
ملعقة كبيرة من الزيت.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
لوز مقلي أو صنوبر -للتقديم-.

طريقة التَّحضير

وضع القليل من زيت الذرة في قدر عميق ووضعه على نار متوسطة ثمَّ إضافة الموزات، البصل، الملح، الهيل، ورق الغار، الفلفل والكزبرة وتقليب المكونات لعدة دقائق ثم غمر اللحم بكمية وفيرة من الماء وترك الموزات على النار لتطهى لمدة ستين دقيقة لتنضج تماماً.
تصفية الموزات والاحتفاظ بالمرق.
وضع السمن في قدر عميق ووضعه على نار متوسطة ليذوب السمن.
إضافة الثوم وتقليبه ليصبح ذهبي اللون ثمَّ إضافة الملوخية على دفعات مع التقليب إلى أن تلين الملوخية.
إضافة كوبين من مرق الموزات على الملوخية مع تغطية القدر وتركها تطهى لمدة عشر دقائق.
إضافة الموزات وتغطية القدر وترك الملوخية على نار هادئة لتتسبك لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى.
وضع الزيت في مقلاة صغيرة ووضعها على نار متوسطة ثمَّ يتم إضافة الثوم وتقليبه إلى أن يلين قليلاً ثم إضافة الكزبرة الناعمة وتقليبها لعدة ثواني.
إضافة الخليط على الملوخية في القدر.
تغطية القدر وترك الملوخية تطهى مع الثوم المقلي لعدة دقائق.
سكب الملوخية للتقديم وتزيينها باللوز أو الصنوبر المقلي.

المصدر: mawdoo3.com