كتب korean dumplings
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ماندو الزلابية الكورية
# عمل الزلابية
# قطر الزلابية
# أنواع الزلابية
# طريقة عمل الزلابية المصرية
# الزلابية أو لقمة القاضي
# الزلابية الحادقة
# الزلابية بالكاسترد
# عمل قطر الزلابية
# طريقة الزلابية بالخضار
# طريقة الزلابية بالبطاطا
# طريقة الزلابية بالملفوف
# طريقة الزلابية المصرية
# الزلابية العراقية
# كيفية صنع الزلابية التونسية
# الزلابية المغربية
# طبق الدجاج والزلابية بالميكرويف
# طريقة عمل شربات الزلابية
# حلوى الزلابية الهندية
# طريقة الزلابية الهندية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الزلابية الكورية (معلومة)
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطبخ | 15 دقيقة |
| عدد الحصص | 5 أشخاص |
| درجة الصعوبة | متوسطة |
المكوّنات
- كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من لحم الدجاج المفروم.
- ملعقة طعام من الزيت النباتي.
- نصف بصلة صغيرة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكرنب المبشور.
- 25 لفافة زلابية.
- نصف كوب من براعم الفاصولياء المقطعة
- بيضة مخفوقة.
- بصلة خضراء.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- وضع الدجاج في مقلاة كبيرة لمدّة 3-5 دقائق، وتفتيته أثناء ذلك إلى قطع صغيرة باستخدام شوكة، ثم وضعه جانباً بعد أن تتم تصفيته.
- تسخين الزيت النباتيّ في مقلاة أخرى لمدة دقيقة على درجة حرارة عالية، ثمّ إضافة البصل وتركه لمدة 2-3 دقائق إلى أن يُصبح طرياً ومقرمشاً مع التقليب المستمر.
- إضافة الكرنب مع البصل، وتركه لمدة 2-3 دقائق إلى أن يطرى ويقرمش مع التقليب المستمر.
- إضافة البصل الأخضر وبراعم الفاصولياء، وخلطهما جيداً لمدة 2-3 دقائق.
- رفع المقلاة عن النار، وتصفية الخضراوات من السائل الزائد في مصفاة.
- وضع الدجاج المفروم مع الخضراوت في المقلاة، وإضافة الملح والفلفل، وخلط المزيج جيداً.
- وضع شريحة الزلابية على الطاولة ودهن حوافها بالبيض المخفوق، ثم وضع مقدار ملعقة طعام من الحشوة في منتصف اللفافة.
- طيّ اللفافة إلى نصفين على شكل مثلث، وضغط على الحواف جيداً لإغلاقها، وتكرار الطريقة مع بقية اللفائف.
- تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة دقيقتين، ثم وضع حبات الزلابية في الزيت، وتحميرها لمدة 3-4 دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبياً، ثم تحمير الجانب الآخر لمدة 2-3 دقائق.
- تقديم اللفائف مع صلصة الصويا.
