كتب kofta wrapped with eggplant
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كفتة ملفوفة بالجلاش
# إعداد صينية الكفتة بالباذنجان
# طريقة عمل كفتة بالباذنجان
# طاجن الكفتة بالباذنجان
# أقراص الكفتة بالباذنجان
# لفائف الباذنجان بالكفتة والجبن
# صينية الباذنجان بالكفتة
# صينية الكفتة مع البطاطا والباذنجان
# كرات الكفتة المشوية مع الباذنجان
# طريقة عمل الباذنجان بالكفتة
# الباذنجان والكفتة بالبشاميل
# صينية الباذنجان بالكفتة والبشاميل
# كفتة مع كوسا وباذنجان
# طريقة عمل الكنافة الملفوفة
# طريقة الكنافة الملفوفة
# عمل الكنافة الملفوفة بالقشطة
# الخبزة الملفوفة بالجبن
# ملفوفة جدتي
# كاميرا ميكروفيلمية ملفوفة
# ملفوفة الزينة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد كفتة ملفوفة بالباذنجان (معلومة)
| مدّة التحضير | 30 دقيقة |
| الكمية | 4 أشخاص |
| المستوى | سهل |
المكوّنات
مكوّنات الكفتة:
- حبّتان من باذنجان.
- رشّة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ضمة بقدونس مفرومة.
- حبة من الفلفل الأخضر المقطّع ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة المطحونة.
- رشّة من الملح والفلفل.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نقطع الباذنجان على شكل شرائح طويلة، ثمّ نرشه بالملح ونتركه لمدّة ساعة.
- نغسل الباذنجان من الملح ونعصره قليلاً.
- نوّزع شرائح الباذنجان في صينية للطبخ، وندهنه بالزيت.
- نسخن الفرن على حرارة 180 درجة تقريباً.
- نحمّر الباذنجان على الوجهين جيداً.
- نخلط كلاً من: اللحم المفروم، والبصل المقطّع، والبقدونس المقطّع، والفلفل الأخضر.
- نعجن العجين ونرش عليه البهارات المشكلة والملح والفلفل.
- نشكّل الكفتة على شكل أصابع متساوية.
- نغمر الأصابع بالطحين، ثمّ نتخلّص من الطحين الزائد.
- نحمر الكفتة داخل الزيت المسخن من قبل، ونضعها على أوراق للتنشيف لتمتص منها الزيت.
- نضع كل أصبع كفتة فوق شريحة من الباذنجان ونلفها جيداً، ونضعها في الصينية بحيث يكون الجزء الملفوف لأسفل.
- نكرر العملية نفسها حتّى تنتهي الكمية.
مكوّنات الصلصة:
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- رشّة من الملح والفلفل.
تحضير الصلصة:
- نخلط كل مكونات الصلصة جيداً.
- نضيف لها الملح والفلفل.
- نسكب الصلصة فوق الباذنجان.
- ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدّة نصف ساعة.
- نقدمها دافئة مع الأرز والخبز المحمص.
