كتب kofta liver pane
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كفتة كبدة الدجاج
# طريقة عمل كفتة الكبدة
# عمل كبدة بانية
# كفتة فراخ بانية
# طريقة عمل الكبدة البانية
# تحضير الكبدة البانية
# سلطة الكبدة البانيه
# كفتة البوسنة
# كفتة مشوية
# كفتة الحاتي
# كفتة بالكلاج
# كفتة سريعة
# كفتة الصيامي
# كفتة الجزر
# كفتة الأرنب
# كفتة الأرز
# كفتة السردين
# كفتة بالطماطم
# كفتة التونة
# كفتة بالخضار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كفتة كبدة بانيه (معلومة)
| مدَّة التحضير | خمس وعشرون دقيقة |
| مدَّة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لـِ | عشرة أشخاص |
المكوِّنات
مكوِّنات كفتة الكبدة:
- نصف كيلو غرام من الكبدة.
- كوبان من الدجاج المسلوق المفتت.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- حبتان كبيرتان من البطاطا المسلوقة.
- حبة كبيرة من البصل المفروم ناعمًا.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بيضة واحدة.
- ثلاث ملاعق من البقسماط.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكوِّنات التغليف:
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من البقسماط.
- نصف كوب من الطحين.
- بيضة واحدة.
- كمية وفيرة من زيت الذرة -للقلي-.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التَّحضير
تحضير التَّغليف:
- وضع الطحين في طبق واسع، وإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود إليه والتقليب قليلًا.
- وضع البيض في طبق عميق، ثم إضافة رشة من الفلفل الأسود، والخفق جيدًا باستعمال شوكة.
- وضع البقسماط في طبق آخر مع مراعاة أن يكون الطبق واسعاً.
تحضير كفتة الكبدة:
- هرس البطاطا المسلوقة جيدًا، ثمَّ وضعها في وعاء عميق.
- إضافة البيض، البقدونس، الكزبرة، الشَّطة، البصل والثوم المهروس.
- التتبيل بالملح والبهارات والفلفل الأسود والكاري.
- إضافة الدجاج المفتت والكبدة، ثمَّ الخلط جيدًا حتَّى تختلط كافة المكوِّنات.
- إضافة بعض البقسماط إذا كان الخليط لينًا.
- تشكيل أقراص من خليط الكبدة، ووضعها في طبق.
- غمس قرص الكفتة في الطحين، ثم وضعه بالبيض، ثم نقله إلى طبق البقسماط وتقليبه ليتغطى بالبقسماط جيدًا.
- تكرار نفس الخطوات مع باقي الأقراص.
- وضع كمية وفيرة من زيت الذرة في مقلاة عميقة، ورفعها على نارٍ متوسطة حتَّى يسخن الزَّيت.
- إضافة أقراص الكبدة إلى الزيت السَّاخن، والقلي حتَّى تتحمر وتكتسب اللون الذَّهبي.
- وضع الأقراص في طبق التَّقديم، وتقديمها ساخنة.
