كتب كفتة الأرنب
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيف تقتل الأرنب
# ما اسم ذكر الأرنب
# الأرنب العاصي
# الأرنب الكسلان
# الأرنب والصياد
# أمراض الأرنب
# كوكبة الأرنب
# الأرنب الأبيض
# الأرنب الأفريقي
# الأرنب البري الأحمر
# الأرنب ريكيت
# انتقام الرجل الأرنب
# عام الأرنب البري
# متلازمة الأرنب
# مجزرة الرجل الأرنب
# من ورط الأرنب روجر
# هارولد قدم الأرنب
# بيتر الأرنب
# حكاية بيتر الأرنب
# خدعة الأرنب والبطة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كفتة الأرنب (معلومة)
المكونات
- أرنب مسلوق.
- صفار بيضة.
- كوب من الصلصة بيضاء.
- قليل من الدقيق.
- ملح، وفلفل أسود.
- زبدة أو سمن أو زيت نباتي للتحمير.
- بيض.
- بقسماط للتغطية.
طريقة التحضير
- يُخلى الأرنب المسلوق من العظم ويُفرَم.
- يُخلَط الأرنب المفروم بالصلصة البيضاء وصفار البيض ويُتبّل الجميع بالملح والفلفل الأسود.
- يُقلّب المزيج على النار حتى يتماسك وينفصل بسهولة من أسفل الإناء.
- تُشكّل الكفتة بعد أن تبرد على هيئة قطع مستديرة مناسبة الحجم (كالبفتيك) ثم تُغطّى بطبقة خفيفة من الدقيق ثم بالبيض والبقسماط.
- تُحمّر الكفتة تحميراً جيداً، وتُرّص في طبق التقديم وتُزيّن بالبقدونس والبطاطس الشبسي أو المحمّر.
صلصة الطماطم
تُقدّم مع كفتة الأرنب صلصة الطماطم
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- جزرة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ورق غار.
- ثلاث حبات من القرنفل.
- نصف كيلو من الطماطم، أو خمس حبات من الطماطم.
- كوبان من الماء أو مرق لحم.
- ملح، وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- يُقشّر ويُقطّع الجزر إلى حلقات ثم يُشوّح بالزبدة أو السمن مع البصل المفروم.
- تُضاف التوابل والطماطم بعد غسلها وتقطيعها، ويُترَك الخليط على النار حتى يتبخر الماء كله، ثم يُضاف الدقيق ويُقلّب جيداً.
- يضاف الماء أو مرق اللحم إلى الخليط السابق مع التقليب الجيد.
- تُترَك الصلصة تغلي حتى تنضج وتأخذ نكهة التوابل ومكونات الصلصة.
- تُصفّى بمصفاة ناعمة مع عدم تصفية الجزر والبصل.
