كتب kingfish mutabbaq
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سمك الكنعد
# طريقة طبخ سمك الكنعد
# سمك الكنعد بالكركم
# فوائد سمك الكنعد
# القيمة الغذائية لسمك الكنعد
# لمحة عامة حول سمك الكنعد
# مزايا سمكة الكنعد
# طرق صيد سمك الكنعد
# طريقة قلي سمك الكنعد
# سمك الكنعد المقلي
# سمك الكنعد مع الكرفس
# سمك كنعد في الفرن
# أضرار سمك الكنعد
# صيادية سمك الكنعد
# صيادية الكنعد
# مطبق السمك
# مطبق السمك العراقي
# عمل مطبق السمك
# مطبق السمك الزبيدي المحشي
# طريقة عمل مطبق السمك
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مطبق سمك الكنعد (معلومة)
المكوّنات
- قطعتان كبيرتان من سمك الكنعد.
- بصلتان متوسطتا الحجم.
- حبة كبيرة من الطماطم.
- ملعقة متوسطة من البهارات المتوسطة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الليمون الأسود المجفف.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- أربعة أكواب من الأرز البسمتي.
- مكعب من مرق الدجاج.
- خل وثوم مهروس وكركم للتتبيل.
طريقة التحضير
- ننقع قطع السمك بالقليل من الملح الخشن مدة ساعة تقريباً، ثمّ نغسلها ونضع عليها القليل من الخل أو عصير الليمون.
- نتبل السمك جيداً بالثوم، والكركم، والخل مدة ساعة على الأقل.
- نضع في قدر عميق كمية من الماء على نار متوسطة، ونضع فيه الأرز بعد نقعه بالماء والملح وتصفيته جيداً، ونتركه حتى ينضج قليلاً.
- نضع في قدر عميق وعلى نار متوسطة الزيت، ونحمر البصل والثوم حتى يذبلا، ثمّ نضيف الطماطم ونقلب حتى يجف ماؤها.
- نضيف البهارات، والليمون المطحون، والفلفل، والقرفة، ومكعب القرفة، والملح، والكزبرة، ونقلب المواد عدة دقائق.
- نضع قطع السمك، ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة عشر دقائق، ثمّ نقلب السمك على الجهة الأخرى، ونضيف الأرز فوقه والقليل من السمن، وننتظر عشر دقائق حتى ينضج الأرز بشكل تام.
