كتب khorsht ikurama sabzi
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
خورشت إكوراما سبزي (معلومة)
| مدَة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدَة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي ل | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- حزمة من أوراق البصل المقطع.
- مئة غرامٍ من الفاصولياء الحمراء.
- القليل من الزيت.
- ستمئة غرامٍ من قطع اللحم الضأن.
- حزمة كبيرة من السبانخ.
- ملعقتان كبيرتان من حبوب الفنيوجريك المجففة.
- بصلتان مقطعتان.
- ثلاث حبات من الليمون العماني المجفف.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- حزمة من البقدونس المقطع.
طريقة التحضير
- تسخين الزيت في مقلاة على النار.
- إضافة حبوب الفنيوجريك وتشويحها على النار لمدة دقيقة واحدة.
- إضافة الكركم مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة إضافية.
- إضافة قطع اللحم وتشويحها مع الخليط إلى أن تصبح مائلة إلى اللون البني.
- إضافة الفاصولياء والملح والفلفل.
- تغطية القدر، وترك الخليط على درجة حرارة هادئة إلى أن يغلي ببطء لمدة خمس وأربعين دقيقة.
- إضافة عصير الليمون والليمون المجفف والأعشاب، وتقليب المكونات جيداً.
- تغطية القدر مرة ثانية، وترك الخليط على درجة حرارة هادئة ليغلي ببطء لمدة دقيقتين.
- تقديم الطبق مع الأرز الأبيض.
