كتب kerala style vegetables
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الدجاج الحار على طريقة كيرلا
# الخضار السوتيه على الطريقة الشرقية
# الدجاج مع الخضار على الطريقة الصينية
# طريقة النودلز الصيني بالخضار
# طريقة خضار صيني
# طريقة طبخ خضار سوتيه
# طريقة إعداد ستيك اللحم بالخضار
# طريقة عمل خضار بالبخار
# طريقة عمل خضار في الفرن
# أفضل طريقة لطهي الخضار
# طريقة عمل خضار للأطفال
# طريقة تحضير الأرز بالخضار
# طريقة المقلوبة بالخضار المقلية
# طريقة مطبق الدجاج بالخضار
# طريقة عمل دجاج بالخضار
# طريقة الدجاج بالخضار
# طريقة الخضار المشوية
# طريقة قلي الخضار المشكلة
# طريقة خضار سوتيه
# طريقة عمل الخضار السوتيه
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
خضار على طريقة كيرلا (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس وعشرون دقيقة |
| تكفي لِ | شخصين |
المكوِّنات
- خمسون غراماً من كلٍ من:
- الموز.
- المورينجا.
- القرع الأبيض.
- البطاطا الحلوة.
- القرع.
- حبوب من الفاصولياء.
- أربعمئة ملليلتر من اللبن الزبادي.
- رشّة من الملح البحري -حسب الرغبة-.
مكوّنات المعجون:
- مئتا غرام من جوز الهند.
- خمسة وعشرون غراماً من الفلفل الأخضر الحار.
- عشر حبات من الكمون الحب.
- خمسون ملليلتراً من زيت جوز الهند.
- خمسة غرامات من أوراق الكاري.
طريقة التحضير
- طحن جوز الهند مع الفلفل الأخضر، وحبوب الكمون، وإضافة مقدار مناسب من الماء إلى أن يصبح الخليط على شكل معجون.
- إضافة اللبن الزبادي للمعجون وخفق المكوّنات ببعضها جيداً حتى تتجانس تماماً.
- تقطيع جميع الخضروات من البطاطا الحلوة، والمورينجا، والقرع، والقرع الأبيض، والموز إلى قطع بطول مناسب (قطع متوسطة إلى كبيرة نوعاً ما).
- تسخين قدر عميق على نار متوسطة ووضع مقدار ثلاثمئة ملليلتر من الماء ثمّ إضافة قطع الخضروات.
- إضافة خليط المعجون وأوراق الكاري إلى قدر الخضروات بعد أن تنضج الخضروات نصف نضوج أو حتى تلين قليلاً.
- ترك الخليط كاملاً يغلي على نار هادئة حتى تنضج الخضروات تماماً.
- رشّ قطرات زيت جوز الهند على الوجه الخضار عند التقديم.
