كتب kabsa with lamb
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكبسة باللحم الضاني والزنجبيل
# طريقة الكبسة باللحمة الضاني
# الكبسة الحارة باللحم المضغوط
# طريقة الكبسة السعودية باللحم
# صينية البطاطس باللحم الضاني
# شطة الكبسة
# طبق الكبسة
# الكبسة بالحم
# إعداد الكبسة
# الكبسة اليمنية
# الكبسة بالدجاج
# طريقة عمل الكبسة السعودي
# طريقة طبخ الكبسة
# مبكبكة مع بهارات الكبسة
# طريقة تحضير الكبسة السورية
# إعداد الكبسة بقدر الضغط
# إعداد صلصة الكبسة الحارة
# الكبسة مع الخضار في طنجرة الضغط
# الكبسة الكويتية
# طريقة عمل الكبسة الكويتية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكبسة باللحم الضاني (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرامان ونصف من اللحم الضاني.
- أربعة أكواب من الأرز.
- كوبان من الجرز المقطع.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- ستة فصوص مفرومة من الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من كلّ من: الكمون، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود.
- نصف كوب من الزبيب.
- ربع ملعقة كبيرة من الزعفران.
- رشة من الهال.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة كبيرة من السبع البهارات.
- رشة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
مكوّنات الصلصة:
- كوبان من الماء.
- مكعب من مرق الدجاج.
- بصلة مقطعة.
- ثلاثة أكواب من الطماطم المقطعة.
- ملعقتان صغيرتان من رُب البندورة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- نضع اللحم في قدر على النار ثمّ نغمره بالماء، ونطهيه على النار حتى ينضج لمدة ساعة ونصف تقريباً.
- ننقع الأرز بالماء لمدة ربع ساعة، ونسخن الزيت في قدر على النار، ثمّ نضيف الجزر، والثوم، والزبيب، والبهارات، ونحرك المكوّنات جيداً.
- نضيف الأرز إلى خليط الجزر، ونطهيه لمدة خمس دقائق قبل إضافة اللحم.
- نغطي القدر ونتركه على النار لنصف ساعة لينضج.
- نحضر الصلصة بتسخين الزبدة على نار هادئة ونقلي البصل والطماطم.
- نضيف رُب البندورة، والفلفل الأسود، والملح، والماء، ومكعب المرق الدجاج، ثمّ نترك الخليط حتى يتكاثف.
- نسكب الكبسة في طبق التقديم وإلى جانبها الصلصة.
