كتب jordanian mansaf with meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل المنسف الأردني
# إعداد المنسف الأردني
# كيفية طبخ المنسف الاردني
# منسف اللبن واللحمة
# المنسف بقطع اللحم
# عيش باللحمة
# جلاشة باللحمة
# قطايف باللحمة
# الفتة باللحمة
# صفيحة باللحمة
# سبانخ باللحمة
# طريقة الرشتة الجزائرية باللحمة
# طاجن البطاطس باللحمة المفرومة
# المفتول باللحمة
# الجريش باللحمة
# طريقة الكبسة باللحمة الضاني
# فتة الحمص باللحمة
# صينية الكوسا باللحمة المفرومة
# خرشوف محشي باللحمة المفرومة
# عمل بامية باللحمة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المنسف الأردني باللحمة (معلومة)
المكونات
- كيلو من اللحم البلدي مقطّع لقطع الكبيرة.
- اثنين كيلو من لبن الجميد.
- كيلو من الأرز ذو الحبة المتوسطة.
- خبز شراك.
- حبات من الهيل.
- كوب من البقدونس المفروم بشكل ناعم للتزيين.
- مكسرات للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع اللحم مع حبّات الهيل وورق الغار في طنجرة الضغط ونغمره بالماء، ونتركه لينضج لمدّة ساعة على الأقل.
- نقوم بغسل الأرز بالماء البارد، ثم ننقعه في الماء الفاتر لمدّة لا تقل عن ربع ساعة.
- نقوم بتحضير لبن المنسف من خلال خلط الجميد بالخلاط الكهربائي، ونتركه جانباً حتّى ينضج اللحم.
- عندما ينضج اللحم نقوم بتصفية المرق ونضيف اليه الجميد مع التحريك بشكل مستمر، وعند الغليان نخفّف النار ونتركه على نار هادئة.
- نقوم بتحضير الأرز بعد غسله وتصفيته، حيث نضع الزيت النباتي في وعاء الطبخ ثم نضيف الأرز اليه، ونغمره بالماء الساخن ونضيف إليه الملح والكركم حسب الرغبة ونتركه على النار حتّى ينضج.
- نقوم بوضع خبز الشراك في وعاء التقديم ثم نضع الأرز ونرتّبه، ونضيف اللحم على سطح الأرز، ثمّ نزيّنه بالبقدونس والمكسرات، ويقدّم إلى جانبه اللبن الجميد.
