كتب jelly and custard cups
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الترايفل بالجلي والكاسترد
# طبقات من الجلي والكاسترد
# حلى الجلي والكاسترد
# كاسات الأوريو بالكاسترد
# حلى الكاسترد والبسكويت بالكاسات
# تشيز كيك الفراولة والكاسترد
# كيك الكراميل والكاسترد
# قدرة قادر بالكيك والكاسترد
# بلح رمضان بالسميد والكاسترد
# الترايفل بالبسكويت والكاسترد
# حلى الكاسترد مع الجلي
# طبقات البسكويت مع الكاسترد والجلي
# الجلو بالحليب المكثف
# كيكة طبقات الجلو
# أصابع الجلو المجمد
# كيف نصنع الكاسترد
# متورتة البسكويت بالكاسترد والجيلي
# كيكة الكاسترد والجيلي
# حلى كاسات جيلي بالكريمة
# كاسات المهلبية بالجيلي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كاسات الجلو والكاسترد (معلومة)
مكوّنات الكاسترد: لتحضير الكاسترد أو ما يسمّى بالكريم باتسيير؛ نحتاج إلى:
- ثلاث كاسات كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقتين كبيرتين من النشاء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- بيضة واحدة مخفوقة.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة.
مكوّنات الجلو:
- ثلاثة أكياس من جلو الفراولة.
- نصف كيلو من الفراولة الطازجة والنظيفة، والمقطعّة إلى قطع صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- كأسان من الماء الساخن، وأيضاً كأسان من الماء البارد.
طريقة التحضير:
- نحضّر الكاسترد، ويكون ذلك بغلي كمية الحليب في قدر على النار، ونضيف السكر إلى الحليب الساخن، وذلك قبل أن يغلي.
- نضع البيضة في وعاء ونخفقها جيّداً مع الفانيلا، ثمّ نضيف كميّة النشاء ونحرّك حتى يذوب.
- عندما يسخن الحليب نضيف ملعقتين كبيرتين من الحليب إلى خليط البيضة، ونحرّك سريعاً.
- نضيف البيضة المخفوقة إلى الحليب تدريجياً مع الاستمرار بالخفق السريع دون توقّف، لئلا ينضج البيض ويتكتّل الخليط.
- عندما نلاحظ تماسك الخليط جيّداً، وظهور فقاعات صغيرة على السطح، ويصبح شبيهاً بالمهلبيّة هذا يعني أنّ الكاسترد أصبح جاهزاً.
- نبدأ بتجهيز الجلو، بإضافة أكياس الجلو الجاهزة إلى الماء الساخن والبارد، ومع تحليته بالقليل من السكر، ثمّ نضيف قطع الفراولة المقطعة صغيرة.
- نحضّر كاسات كبيرة شفافة، نصب فيها نصف خليط الكاسترد، ونضع الكاسات في الثلّاجة بشكلٍ مائل.
- بعد أن يتماسك خليط الكاسترد في كأس التقديم ويكون بشكل مائل، نضيف الجلو إلى الكأس بشكلٍ مائل أيضاً، ليعطينا شكلاً جميلاً وجذاباً للتقديم.
- توضع الكاسات في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقلّ، وتقدّم باردةً.
