كتب iraqi meat saj
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل صاج العراقي
# عمل الصاج العراقي
# طريقة خبز الصاج العراقي
# شاورما الدجاج العراقي على الصاج
# صاج الدجاج العراقي
# كيفية عمل صاج عراقي
# طريقة عمل صاج اللحم
# صاج شاورما اللحم
# ساندويتشات اللحم بخبز الصاج
# مقلقل اللحم بالصاج
# سندويشات الصاج باللحم
# عمل شاورما اللحم على الصاج
# صفيحة لحم على الصاج
# فطائر اللحم على الصاج
# فطائر الصاج باللحم المفروم
# طريقة عمل الصاج باللحم
# اللحم بعجين العراقي
# عمل اللحم بعجين العراقي
# طريقة عمل اللحم بعجين العراقي
# طريقة عمل تشريب اللحم العراقي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صاج اللحم العراقي (معلومة)
المكوّنات
- سبعمائة غرام من لحم البقر المُشرّح.
- نصف كأس من الخلّ.
- ربع كأس من زيت الزيتون.
- رأس من البصل المُشرّح.
- ربع كأس من عصير الليمون الحامض.
- نصف ملعقة كبيرة من الحبهان.
- ملعقة كبيرة من بهار الشاورما.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
- ملعقة كبيرة إلا ربع من الملح.
مكوّنات صلصة الطراطور:
- فصان من الثوم.
- ربع كأس من عصير الليمون الحامض.
- كأس من الطحينة.
- ثلاثة أرباع كأس من الماء.
مكوّنات السندويشات:
- أرغفة من خبز الصاج، حسب الحاجة.
- بقدونس مفروم جيداً، وأوراق نعناع حسب الرغبة.
- رأس من البصل المُشرّح.
- رشّة من السماق.
- علبة من طرشي الخيار.
- حبتان من الطماطم مُشرحتان.
طريقة التحضير
الشاورما:
- نضع الخلّ، وعصير اللمون الحامض، وزيت الزيتون، وبهارات الشاورما، والملح، والقرنفل في وعاء.
- نخلط التبيلة جيداً حتى تتجانس.
- نضيف الحبهان، والبصل على لتتبيلة، ونخلط من جديد.
- نسكب التتبيلة فوق شرائح اللحم، ثمّ نحرك جيداً حتى تمتزج كلّ قطع اللحم بالتتبيلة.
- نغطّي الوعاء بالنايلون، ثمّ نضعه في الثلاجة، ونتركه لمدّة ليلة كاملة.
- نضع شرائح اللحم مع التتبيلة في صينيّة، ثمّ نضعها في الفرن لمدّة ساعة إلا ثلث حتى تنضج.
صلصة الطراطور:
- نضع الطحينية، وعصير الليمون الحامض، والثوم في وعاء.
- نضيف الماء بالتدريج، ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
الساندويش:
- نضع رغيف الخبز على سطح الطاولة، ثمّ ندهنه بالقليل من صلصة الطراطور.
- نضيف شرائح البصل على الخبز، ثمّ نضع، البقدونس، والسماق.
- نضع شرائح اللحم على الخبز، ثمّ نضيف شرائح الطماطم، والنعناع.
- نلف رغيف الخبز على شكل رول، ثمّ نقدّمه ساخناً.
