كتب iraqi kebab sandwich
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ساندويش الكباب التركي
# طريقة عمل الكباب العراقي
# مقادر الكباب العراقي
# طريقة تحضير الكباب العراقي
# الكباب العراقي الكفتة المشوية
# إعداد الكباب العراقي
# تتبيلة الكباب العراقي
# طريقة عمل سندويش الكباب
# كباب الطاوة العراقي
# كباب عراقي
# كباب ملوكي عراقي
# كباب دجاج عراقي
# شيش كباب عراقي
# طاس كباب عراقي
# درجة الساندويش
# ساندويش برغر
# ساندويش الجبن
# ساندويش البيض
# ساندويش كودو
# ساندويش سجق
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ساندويش الكباب العراقي (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات الصمون العراقي:
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- أربع ملاعق صغيرة من الماء الفاتر.
- ماء فاتر للعجن، حسب الرغبة.
مكوّنات الكباب:
- نصف كوب من اللحم المفروم.
- ربع بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من دبس الرمان، والبهار، والسماق.
طريقة التحضير
- نحضر الصمون، نضع نصف فنجان من الماء الفاتر، والخميرة، والسكر في وعاء، ونخلط المكونات، ثم نغطي العجينة، ونتركها مدة ربع ساعة في مكان دافئ.
- ننخل الدقيق، ونضعه في الوعاء السابق، ونضيف له الملح، والزيت، والخميرة، ثم نعجن المكونات جيداً، ونضيف له كمية قليلة من الماء، بحسب سماكة العجينة، ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة مشدودة، ثم نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تتخمر.
- نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم نتركها لمدة خمس دقائق، ونعيد تشكيلها مرة أخرى على شكل الصمون العراقي، أو شكل دائرة بحسب رغبتنا.
- نغطي قطع العجينة، ونتركها لمدة ساعتين في مكان دافئ، ثم ندخلها في الفرن الساخن حتى تتحمر وتنضج.
- نحضر الكباب، نضع اللحم المفروم، والبصل، والدقيق، ودبس الرمان، والبهار، والسماق في محضرة الطعام، ونخلط المكونات جيداً، ثم نشكه في سيخ، ونشويه على الفحم، أو ندخله في الفرن الساخن.
- نفتح خبز الصمون من الوسط، ونضع فيه الكباب، والسلطة المشكلة، ثم نلف السندويش، ونقدمه ساخناً على مائدة طعامنا.
