كتب inverted vegetables
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# المقلوبة الفلسطينية بالخضار
# طريقة المقلوبة بالخضار المقلية
# طريقة عمل المقلوبة بالخضار
# المقلوبة بالشعيرية والخضار
# مقلوبة الفريكة بالخضار
# محركات مكبس الطائرات المقلوبة
# تاريخ المقلوبة وسبب التسمية
# طريقة كبسة المقلوبة بالدجاج
# المقلوبة على الطريقة الفلسطينية
# المقلوبة البيضاء
# كيكة الأناناس المقلوبة
# حلى الفناجيل المقلوبة
# حلى كاسات القهوة المقلوبة
# الضفيرة الفرنسية المقلوبة
# الحلمات المقلوبة
# كيكة الشوكولاتة والمكسرات المقلوبة
# كيكة البرتقال المقلوبة
# كيكة الأناناس والجوز المقلوبة
# كيكة المانجو المقلوبة
# الزهرية المقلوبة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المقلوبة بالخضار (معلومة)
المكونات
- دجاجتان.
- ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
- نصف كيلو من القرنبيط.
- حبة من الباذنجان المقطع إلى دوائر.
- حبة من البطاطا المقطّعة إلى دوائر.
- حبة من الجزر المقطع إلى دوائر.
- قرن من الفلفل الرومي المقطع إلى دوائر.
- ثلاثة لترات من مرقة الدجاج.
- نصف كوب من الشعيريّة.
- كوب من الزيت النباتي للقلي.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من القرنفل.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- ننظف الدجاجة بشكلٍ جيد باستخدام الماء، ونزيل عنها الدهن والجلد، ونقطعها إلى عدة قطع، وننقعها بالخل والليمون لمدة عشر دقائق حتى نزيل الزفر من الدجاج، ثم نغسلها بالماء، ونصفيها.
- نضع طنجرة عميقة على النار ونضع بداخلها الدجاج، ونضيف أربع ملاعق من الزيت والملح والفلفل الأحمر والبهار والكاري والكركم وورق الهيل، ونتركها لمدة خمس دقائق، ثم نغمرها بالماء، ونتركها حتى تنضج الدجاجة بشكلٍ جيد، ونضع مرقتها جانباً.
- نغسل الباذنجان المقطع، ونرش عليه القليل من الملح، ونتركه لبعض الوقت حتى يتصفى من الماء.
- نحضر مقلاة واسعة، ونضع بداخلها الزيت النباتي، وعندما يسخن الزيت نضيف البطاطا والجزر والباذنجان والفلفل الرومي والزهرة، حتى تقلى كافة المكونات، وتنضج بشكلٍ جزئيّ.
- نقلي بداخل الزيت النباتي الشعيرية، وعندما يصبح لونها مائلاً إلى البني، نخرجها من الزيت، ونضيفها إلى الأرز المنقوع والمغسول.
- نحضر طنجرة واسعة، ونضع بداخلها الدجاج، وفوقها الخضار المقلية بشكلٍ متساوٍ، ثم نضيف الأرز مع الشعيرية، ونغمر كافة المكونات بمرقة الدجاج، ونضعها على درجة حرارة متوسطة، حتى تصل لمرحلة الغليان، ثم نخفض من درجة الحرارة على آخر درجة، ونتركها تنضج، حتى تتنشف المرقة عنها بشكلٍ كامل.
- نقلب المقلوبة بداخل وعاء كبير ومسطح، ويتقدم وهي ساخنة، ويقدم بجانبها السلطة واللبن الرائب، بالإضافة إلى المخلّلات والفلفل الأخضر.
