كتب information about making yoghurt
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كبة باللبن الرائب
# بارفيه اللبن الرائب
# فراخ تكا باللبن الرائب
# البطاطس المهروسة مع اللبن الرائب
# كيك اللبن الرائب
# تتبيلة الشاورما باللبن الرائب
# المايونيز باللبن الرائب
# الرواني باللبن الرائب
# سلطة الفواكه باللبن الرائب
# إعداد اللبن الرائب الفلاحي
# خبز الصمون باللبن الرائب
# صلصة اللبن الرائب
# ماسك الكركم واللبن الرائب
# سلطة اللبن الرائب الهندية
# ماش البطاطا مع اللبن الرائب
# دجاج متبل باللبن الرائب
# الماش بوتيتو مع اللبن الرائب
# العوامة السورية باللبن الرائب
# اللبن الرائب المالح
# بسكوت اللبن الرائب الكلاسيكي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
معلومات حول صنع اللبن الرائب (معلومة)
يُعتبَر اللبن الرائب مُنتَج ألبان مشهور، وفي ما يأتي بعض المعلومات التي تتعلَّق بصُنعه:
- يُصنَع اللبن الرائب عن طريق التخمير البكتيريّ للحليب.
- تُسمَّى البكتيريا المُستخدَمة في صُنع اللبن الرائب (مزارع اللبن الرائب) التي تُخمِّر اللاكتوز (بالإنجليزيّة: Lactose)، والسكّر الطبيعيّ الموجود في الحليب، وينتج بعد هذه العمليّة حمض اللاكتيك (بالإنجليزيّة: Lactic acid)؛ وهو عبارة عن مادّة تتوفَّر فيها بروتينات اللبن التي تُعطي اللبن الرائب نكهة فريدة.
- يُصنَع اللبن الرائب من أنواع الحليب جميعها، وتُعتبَر الأصناف المصنوعة من الحليب خالي الدسم خالية من الدهون، في حين تُعتبَر الأصناف المصنوعة من الحليب كامل الدسم كاملة الدُّهون.
- تحتوي العديد من العلامات التجاريّة على مُكوِّنات إضافيّة، مثل: السكّر، والمُنكِّهات الاصطناعيّة، إلّا أنَّها تُعتبَر غير مفيدة للصحَّة، في حين يُعتبَر اللبن الرائب الطبيعيّ الخالي من المُلوِّنات سائلاً أبيض كثيفاً ذا نكهة مُنعِشة، وهو يُقدِّم فوائد صحِّية عديدة.
