كتب indian spiced rice
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أرز بالحليب على الطريقة الهندية
# سمك مقلي مع الأرز المبهر
# الأرز المبهر بالدجاج
# الأرز المبهر بالكزبرة
# طريقة عمل الأرز المبهر
# طريقة الأرز المبهر
# حلاوة الأرز الهندية
# أرز بسمتي مع اللحم المبهر
# الأرز الأحمر المبهر
# الأرز المبهر بالبازيلاء والجزر
# عمل الأرز المبهر بالزعفران
# عمل الأرز المبهر بالجمبري
# الأرز والدجاج المبهر في الفرن
# تحضير الأرز المبهر
# الأرز المبهر مع الطماطم
# أفخاذ دجاج على الطريقة الهندية
# برياني اللحم على الطريقة الهندية
# فراخ بالكاري على الطريقة الهندية
# كاري البطاطا على الطريقة الهندية
# عدس بالطريقة الهندية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الأرز المبهر على الطريقة الهندية (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | عشر دقائق |
| مدّة الطّهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لـ | خمسةة أشخاص |
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.
- فصان من الثوم، مهروسان.
- بصلتان مقطّعتان إلى شرائح.
- قرنان من الفلفل الأحمر الحار المقطّع إلى شرائح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
- ملعقة كبيرة من الزعفران.
- ملعقة كبيرة من الزّنجبيل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمّون الحب.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحب.
- عودان من القرفة.
- رشة من اليانسون.
- أربع حبّات من الهيل.
- أربع حبات من القرنفل.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- كميّة كافية من مرق الدجاج أو مرق اللحم.
طريقة التحضير
- غسل الأرز جيداً، ثمّ نقعه مدّة ربع ساعة وتصفيته جيداً.
- وضع السمن على النار، ثمّ إضافة البصل وتركه حتى يذبل، وبعد ذلك إضافة الثوم، واليانسون، والكمون، والزنجبيل البودرة، والهيل، والقرنفل، والفلفل الحار، والقرفة، والزعفران، والفلفل الأسود، والتقليب حتى تفوح رائحة التوابل.
- إضافة الأرز، وماء الورد، والملح، والتقليب جيداً، ثمّ وضع كميّةً كافية من المرق.
- ترك الأرز على نارٍ عالية حتى يتشرّب المرق، ثمّ تخفيف النار وتركه لمدّة ربع ساعة أو حتى ينضج.
